La science et l'innovation sont à la base des efforts visant à faire du secteur agricole et agroalimentaire canadien le chef de file mondial de la salubrité des aliments, de l'innovation et de la production respectueuse de l'environnement et à assurer son succès et sa prospérité dans l'avenir.

Les progrès de la science et de la technologie agroalimentaires accélèrent la mise au point de nombreux produits industriels, médicaux et nutritionnels issus de plantes, d'animaux et de micro-organismes.

Les 250 000 exploitations agricoles du Canada adoptent de nouvelles pratiques pour assurer la protection et la préservation de notre patrimoine naturel.