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S'inspirant des consultations scientifiques menées en 2005, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) a élaboré une nouvelle Stratégie de science et d'innovation qui établit les sept priorités nationales suivantes à l'égard desquelles AAC assumera le leadership :
- Amélioration de la santé et du mieux-être humains grâce à la nutrition, à l'alimentation et à des produits novateurs ;
- Amélioration de la qualité des aliments et de la sécurité du système alimentaire ;
- Amélioration de la sécurité et de la protection de l'approvisionnement alimentaire ;
- Amélioration des avantages économiques pour tous les intervenants ;
- Amélioration de la performance environnementale du système agricole canadien ;
- Amélioration de la compréhension des bioressources canadiennes et de la protection de la conservation de la diversité génétique ;
- Élaboration de nouvelles possibilités pour l'agriculture à partir des bioressources ;