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Aliments > Produits de viande et de volaille > Manuel des méthodes > Chapitre 19  

CHAPITRE 19 ANNEXE G: RÉDUCTION DU NOMBRE DE PATHOGÈNES ET SYSTÈMES HACCP

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Exigences générales et mise en oeuvre

Se référer à la sous-section 11.7.3 (ÉTATS-UNIS D’AMÉRIQUE) au chapitre 11 (exportation) du manuel des méthodes:

Annexe Q, Règlement Final sur la Réduction des Pathogènes et les systèmes HACCP -Exigences Générales et Mise en Oeuvre;

Annexe S, Exigences HACCP;

Annexe T, Dépistage de E. Coli dans les Abattoirs; et

Annexe U, Programme d’Échantillonnage Relatif à Salmonella spp. et Normes de Rendement Connexes.

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