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Aliments > Étiquetage > Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments > Chapitre 7 Chapitre 7: Sections 7.1-7.13 | Sections 7.14-7.18 | Sections 7.19-7.25 | Annexes Annexe 7-1
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COLONNE 1 |
COLONNE 2 |
Référence RAD |
| 1. Céréales à déjeuner | Facultatif: Thiamine, niacine vitamine B6, acide folique, acide pantothénique, magnésium, fer et zinc | B.13.060 |
| 2. Nectars de fruits, boissons aux légumes, bases et mélanges pour boissons aux légumes et mélanges de jus de légumes | Facultatif: Vitamine C | B.11.134 D.01.009 to D.01.011 |
| 2.1 Boissons à arôme de fruit qui répondent aux exigences de B.11.150 | Obligatoire: Vitamine C
Facultatif: Acide folique, thiamine, fer, potassium |
B.11.150 |
| 2.2 Bases, concentrés et mélanges pour préparer les boissons à arôme de fruit qui répondent aux exigences de B.11.151 | Obligatoire: Vitamine C
Facultatif: Acide folique, thiamine, fer, potassium |
B.11.151 |
| 3. Produits céréaliers pour bébés | Facultatif: Thiamine, riboflavine, niacine ou niacinamide, calcium, phosphore, fer, iode | D.01.010 D.01.011 D.02.009 |
| 4. Margarine et autres succédanés similaires du beurre | Obligatoire: Vitamine A, vitamine D
Facultatif: Alphatocophérol |
B.09.016 D.01.011 |
| 5. Pâtes alimentaires | Facultatif: Thiamine, riboflavine, niacine ou niacinamide, acide folique, acide pantothénique, vitamine B6, fer, magnésium | B.13.052 (1) |
| Pâtes alimentaires «enrichies» | Obligatoire: Thiamine, riboflavine,
niacine, acide foique, fer
Facultatif: Acide pantothénique, vitamine B6, magnésium |
B.13.052 (2) |
| 6. Préparations pour nourrissons et préparations pour régime liquide | Obligatoire:
Vitamines - Alphatocophérol, biotine, d-pantothénique, acide folique, niacine, riboflavine, thiamine, vitamine A, vitamine B6, vitamine B12, vitamine C, vitamine D, vitamine K Minéraux - calcium, chlorure, chrome, cuivre, iode, fer, magnésium, manganèse, molybdène, phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc; Acides aminés - alanine, arginine, acide aspartique, cystine, acide glutamique, glycine, histidine, hydroxyproline, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, d phénylalanine, proline, serine, taurine, thréonine, tryptophane, tyrosine, valine (pour améliorer la qualité de la protéine) Aussi - autres substances nutritives en quantités égales à celles qu’on trouve dans le lait humain (pour les préparations pour nourrissons) |
B.25.052 B.25.054 B.24.101 B.24.102 |
| 6.1 Aliments présentés comme étant conçus pour régimes à très faible teneur en énergie | Obligatoire: Vitamines -
Alpha-tocophérol, biotine, acide d-pantothénique, acide folique,
niacine, riboflavine, thiamine, vitamine A, vitamine B6, vitamine
B12, vitamine C, vitamine D, vitamine K
Minéraux - calcium, chlorure, chrome, cuivre, fer, iode, magnésium, manganèse, molybdène, phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc |
B.24.303 D.01.011 |
| 7. Mélanges et bases aromatisés qu'il est recommandé d'ajouter au lait | Facultatif: Vitamine A, thiamine, niacine ou niacinamide, vitamine C, fer | D.01.009 to D.01.011 D.02.009 |
| 8. Simili-produits de viande, simili-produits de volaille, allongeurs de produits de viande et allongeurs de produits de volaille | Obligatoire: Thiamine, riboflavine,
niacine, pyridoxine, d-acide pantothénique, acide folique,
vitamine B12, fer, magnésium, potassium, zinc, cuivre
Acides aminés - Histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine |
B.14.073 B.14.085 to B.14.090 B.22.027 B.22.029 D.01.011 |
| 9. Substituts de repas et suppléments nutritifs | Obligatoire: Vitamines -
Alpha-tocophérol, biotine, d-acide pantothénique, acide
folique, niacine, riboflavine, thiamine, vitamine A, vitamine B6,
vitamine B12, vitamine C, vitamine D
Minéraux - calcium, chlorure, chrome, cuivre, iodine, fer, magnésium, manganèse, molybdène, phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc |
B.24.200 B.24.201 |
| 9.1 Déjeuner tout prêt, déjeuner instantané et autres aliments semblables de remplacement quelle qu'en soit la description | Obligatoire: Vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine ou niacinéamide, vitamine C, fer | B.01.053 D.01.009 D.01.011 |
| 10. Lait condensé, lait, poudre de lait, lait stérilisé, lait (indication de l'arôme) | Obligatoire: Vitamine D | B.08.003 B.08.007 B.08.013 B.08.016 |
| Lait condensé | Facultatif: Vitamine D | B.08.009 D.01.009 D.01.011 |
| 11. Lait écrémé additionné de solides du lait, lait partiellement écrémé additionné de solides du lait, lait écrémé (indication de l'arôme), lait partiellement écrémé (indication de l'arôme), lait écrémé à (indication de l'arôme) additionné de solides de lait, lait partiellement écrémé à (indication de l'arôme) additionné de solides du lait, lait écrémé, lait partiellement écrémé, poudre de lait écrémé | Obligatoire: Vitamine A, vitamine D | B.08.004 B.08.005 B.08.014 B.08.017 B.08.018 B.08.019 B.08.020 B.08.026 |
| 12. Lait évaporé | Obligatoire: Vitamine C, vitamine D | B.08.010 |
| 13. Lait écrémé évaporé, lait écrémé concentré, lait partiellement écrémé évaporé, lait partiellement écrémé concentré | Obligatoire: Vitamine A, vitamine C, vitamine D | B.08.011 B.08.012 |
| 14. Jus de pomme, jus de pomme reconstitué, jus de raisin, jus de raisin reconstitué, jus d'ananas, jus d'ananas reconstitué, jus de pomme et de (nom du fruit) visé à l'article B.11.132, jus de fruit concentré sauf le jus d'orange concentré congelé | Facultatif: Vitamine C | B.11.123 B.11.124 B.11.128A B.11.130 B.11.132 B.11.133 D.01.009 to D.01.011 |
| 15. Farine, farine blanche, farine enrichie ou farine blanche enrichie | Obligatoire: Thiamine, riboflavine,
niacine, acide folique, fer
Facultatif: Vitamine B6, d-acide pantothénique, calcium, magnésium |
B.13.001 |
| 16. Abrogé | ||
| 17. Sel de table, succédanés du sel de table | Obligatoire: Iode | B.17.003 |
| 18. Pommes de terre déshydratées | Facultatif: Vitamine C | D.01.009 D.01.011 |
| 19. Produits imitant l'oeuf entier | Obligatoire: Vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine ou niacinamide, vitamine B6, acide d-pantothénique, acide folique, vitamine B12, alphatocophérol, calcium, fer, zinc, potassium | B.22.032 D.01.011 |
| 20. Abrogé | ||
| 21. Lait de chèvre, lait de chèvre en poudre | Facultatif: Vitamine D
(voir également le tableau AMP ci-dessous) |
B.08.029 (1) |
| 22. Lait de chèvre partiellement écrémé, lait de chèvre écrémé, lait de chèvre partiellement écrémé en poudre, lait de chèvre écrémé en poudre | Facultatif: Vitamines A and D
(voir également le tableau AMP cidessous) |
B.08.029 (2) |
| 23. Lait de chèvre concentré | Facultatif: Vitamines C, D, acide folique | B.08.029 (3) |
| 24. Lait de chèvre concentré partiellement écrémé, lait de chèvre concentré écrémé | Facultatif: Vitamines A, C, D, acide folique | B.08.029 (4) |
| 25. Riz précuit, au sens du paragraphe B.13.010.1(1) | Facultatif: Thiamine, niacine, vitamine B6, acide folique, acide pantothénique, fer | B.13.010 (1) |
| 26. Eau minérale, eau de source, eau en contenants scellés, glace pré-emballée | Facultatif: Fluorine | B.12.001 B.12.004 B.12.005 |
| 27. Oeuf entier liquide, poudre d'oeuf entier, oeuf entier congelé, jaune d'oeuf liquide, poudre de jaune d'oeuf, jaune d'oeuf congelé, blanc d'oeuf liquide (albumen liquide), poudre de blanc d'oeuf (poudre d'albumen), blanc d'oeuf congelé (albumen congelé), mélange liquide d'oeufs entiers, mélange de poudre d'oeufs entiers, mélange congelé d'oeufs entiers, mélange liquide de jaunes d'oeufs, mélange de poudre de jaunes d'oeufs, mélange congelé de jaunes d'oeufs | Obligatoire, s’il y a réduction de la teneur en vitamines ou minéraux : Vitamine A, vitamine D, Vitamine E, thiamine, riboflavine, niacine, Vitamine B6, folacine, Vitamine B12, acide pantothénique, calcium, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc | B.22.038 |
De plus, des autorisations de mise en marché provisoires (AMP) ont été délivrées par Santé Canada pour permettre l’ajout de vitamines et de minéraux à certains aliments, selon les grandes lignes suivantes : le processus d’AMP [B.01.056] permet de combler l’écart entre la date d’achèvement de l’évaluation scientifique pour justifier certaines modifications (p. ex., expansion de la liste des aliments auxquels certaines vitamines et certains minéraux nutritifs peuvent être ajoutés) et la date de la publication des modifications approuvées dans la Gazette du Canada, Partie II. Les critères qui doivent être remplis pour faire une demande d’AMP sont énoncés à B.01.056. Voir 2.18 du présent Guide.
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Aliment |
Vitamine, minéral nutritif ou acide aminé |
Date dans la Gazette du Canada, |
| 1. Boissons dérivées de légumineuses, de noix, de grains céréaliers ou de pommes de terre à laquelle une vitamine ou un minéral nutritif a été ajouté | Obligatoire: Vitamine A, vitamine D,
vitamine B12, riboflavine, calcium, zinc
Facultatif: Vitamine B6, vitamine C, thiamine, niacine, acide folique, acide pantothénique, phosphore, potassium, magnésium |
29-11-1997 |
| 2. Semoule de maïs | Facultatif: Thiamine, riboflavine, niacine, acide folique, fer, calcium | 25-04-1998 |
| Semoule de maïs enrichie | Obligatoire: Thiamine, riboflavine,
niacine, acide folique, fer
Facultatif: Calcium |
25-04-1998 |
| 3. Lait de chèvre liquide ou en poudre, entier, écrémé ou partiellement écrémé | Facultatif: Acide folique (les fabricants qui choisissent d'ajouter l'acide folique doivent aussi ajouter les vitamines décrites aux B.08.029 (1) et (2) aux niveaux indiqués) | 25-04-1998 |
Chapitre 7: Sections 7.1-7.13 | Sections 7.14-7.18 | Sections 7.19-7.25 | Annexes
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