| Q. |
Devrais-je m’inquiéter si j’ai consommé du poisson
contenant des teneurs négligeables de vert malachite (VM) ou de vert leucomalachite (VLM)? |
| R. |
Selon l’évaluation scientifique du risque pour la santé réalisée
par Santé Canada, le risque pour la santé, et notamment le risque de cancer, associé à
la consommation quotidienne de poisson contenant des quantités infimes de ces substances
est négligeable. |
| Q. |
Comment les consommateurs peuvent-ils savoir si les poissons
importés des pays asiatiques sont sans danger? |
| R. |
Tous les poissons importés doivent répondre aux exigences de la Loi sur
l’inspection du poisson et de son règlement d’application et peuvent faire
l’objet d’une inspection par l’ACIA. L’Agence surveille les résultats
des analyses et si elle remarque des problèmes persistants, elle ajuste les programmes de
dépistage en conséquence. Ces mesures prévoient souvent une alerte publique à
l’importation qui entraîne la retenue et l’analyse intégrales de tous les
produits visés provenant d’un pays particulier. |
| Q. |
Les poissons et les produits de la mer provenant de la Chine et du
Vietnam sont-ils visés par le programme d’inspection des importations de l’ACIA? |
| R. |
Oui. Tous les produits du poisson importés, y compris ceux de la Chine et
du Vietnam, sont assujettis au programme d’inspection des importations et notamment
à des analyses de dépistage des résidus de médicaments qui seraient présents dans des
produits du poisson d’aquaculture. À l’heure actuelle, tous les produits de
poisson d’élevage de la Chine et du Vietnam (qui comptent pour environ
80 p. 100 de tous les produits du poisson d’aquaculture importés de
l’Asie) sont inspectés et soumis à des analyses. |
| Q. |
À quand remonte les premières analyses de dépistage du vert
malachite effectuées par l’ACIA sur les produits de poisson importés? |
| R. |
En 2002, le Canada, de même que de nombreux pays du monde entier, ont
commencé à considérer le vert malachite comme un nouvel enjeu, en particulier dans le
domaine du poisson d’élevage. L’ACIA et Santé Canada ont déterminé
qu’il fallait procéder à la surveillance du VM et, par conséquent, l’ACIA a
entrepris en 2002 le dépistage du VM et du
VLM chez le poisson d’élevage importé.
Lorsque les résultats d’analyse ont permis de constater que des problèmes
persistaient chez les produits du poisson d’aquaculture provenant de la Chine et du
Vietnam, l’ACIA a intensifié ses mesures de dépistage en imposant, en août 2005,
une surveillance intégrale de tous les produits du poisson d’élevage en provenance
de la Chine, et en septembre 2005, de ceux provenant du Vietnam. Ainsi, tous les
chargements de poisson d’aquaculture importés de ces pays sont retenus et un
échantillon représentatif de chaque cargaison est prélevé et analysé. Seuls les
produits ayant obtenus des résultats acceptables peuvent réintégrer le marché
canadien. |
| Q. |
L’ACIA a-t-elle pris des mesures pour aborder cette question
avec les responsables de la Chine et du Vietnam? |
| R. |
Oui. L’ACIA a fait part de la gravité du problème aux organismes de
réglementation chinois et vietnamiens et les a informés qu’elle comptait prendre
des mesures additionnelles si ce problème n’était pas résolu de façon
satisfaisante. L’ACIA collabore avec les responsables de la Chine et du Vietnam pour
veiller à ce que des mesures préventives soient mises en place le plus rapidement
possible dans ces pays exportateurs. |
| Q. |
La Chine et le Vietnam ont-ils pris des mesures pour faire en sorte
que les expéditions de poisson et de produits de la mer provenant de leurs pays
respectifs soient exempts de VM? |
| R. |
Oui. Le Vietnam et la Chine ont indiqué qu’ils avaient intensifié
leurs mesures de contrôle de toute la chaîne de production d’aquaculture, en
mettant l’accent sur les produits chimiques interdits, dont le vert malachite. Les
responsables de l’ACIA continuent d’échanger avec les autorités vietnamiennes
et rencontreront les autorités chinoises au cours des prochains mois afin de régler ce
problème. |
| Q. |
Si tous les produits sont inspectés, comment a-t-on pu découvrir
dernièrement du VM dans deux échantillons de poisson importé? |
| R. |
Les chargements de poisson d’élevage de la Chine et du Vietnam ont
été respectivement ciblés pour une surveillance intégrale en août et en septembre
2005. C’est à ce moment que l’ACIA a commencé à retenir et à analyser des
échantillons représentatifs de tous les envois de poisson d’aquaculture provenant
de ces deux pays. Certains produits pourraient être entrés au Canada avant que le
programme de surveillance accrue n’ait été mis en place. |
| Q. |
Est-ce qu’ACIA enquête sur les découvertes de VM signalées
récemment dans les médias? |
| R. |
L’ACIA ne prend pas à la légère les écarts détectés par le
bureau des nouvelles nationales du réseau CTV. L’ACIA s’emploie à obtenir des
précisions, comme l’origine du produit, la concentration de vert malachite (VM) ou
de vert leucomalachite (VLM) et le lieu d’échantillonnage des produits, afin de
pouvoir prendre une décision éclairée au sujet des mesures de réglementation à
prendre. Le réseau CTV a refusé de fournir à l’ACIA ces précisions qui
auraient pu aider celle-ci dans le cadre de son enquête. L’Agence mènera donc sa
propre enquête afin de déterminer s’il reste au Canada des produits importés avant
le début de sa surveillance ciblée des produits d’aquaculture. Elle prendra les
mesures qui s’imposent une fois les résultats de l’enquête connus. |
| Q. |
Quelles mesures l’ACIA prendra-t-elle? |
| R. |
Dans le cadre de son enquête, l’ACIA fait un examen complet de ses
dossiers d’inspection liés aux produits impliqués en provenance de la Chine et du
Vietnam. Après cet examen, l’ACIA décidera quelles mesures de suivi s’imposent
pour régler le problème de tout autre produit non conforme. L’ACIA évaluera tous
les aspects pertinents et consultera Santé Canada, qui est chargé d’établir
les normes de salubrité des aliments associées à la santé humaine. L’ACIA
pourrait également lancer un rappel de produits si Santé Canada le lui conseillait
et si une telle mesure était justifiée.
L’ACIA intensifiera ses activités de vérification auprès des parties
réglementées, par exemple, les importateurs autorisés, et collaborera avec
l’Agence des services frontaliers du Canada pour s’assurer que des produits de
poisson asiatiques ne sont pas importés illégalement ou clandestinement au Canada.
Entre-temps, l’ACIA augmentera également sa fréquence d’inspection de 5 à
20 p. 100 pour tous les poissons d’élevage provenant d’autres pays
asiatiques qui exportent ces produits. |
| Q. |
L’ACIA fournit-elle des renseignements au public sur la
prévalence de vert malachite dans les produits de poisson? |
| R. |
L’ACIA avise toujours la population lorsqu’un produit est
susceptible de poser un risque immédiat et grave pour la santé. Dans le cas présent,
l’évaluation scientifique des risques pour la santé de Santé Canada a conclu
que le risque potentiel pour la santé, dont le risque de cancer, associé à la
consommation quotidienne de poisson contenant des quantités infimes de ces substances,
est faible. L’ACIA a fait preuve de transparence dans ses activités de
surveillance des produits de poisson importés de l’Asie. En réalité, l’Agence
a accordé de nombreuses entrevues aux médias, notamment aux médias asiatiques canadiens
ainsi qu’aux représentants de la communauté asiatique canadienne, et a répondu aux
demandes d’information des consommateurs.
On peut consulter la Liste des alertes à l’importation sur le site Web de
l’Agence. Les produits qui sont ciblés pour une inspection de chaque lot sont
inscrits sur cette liste.
Le 6 juin 2005, l’ACIA a publié un communiqué pour rappeler aux
transformateurs et aux importateurs de poisson et de fruits de mer qu’ils sont tenus
de produire du poisson qui répond aux normes canadiennes. Le communiqué demande
notamment aux transformateurs de confirmer que des substances non autorisées, comme le
vert malachite, n’ont pas été utilisées dans la production du poisson.
Le 6 juillet 2005, l’ACIA a publié un bulletin d’information sur
son site Web pour informer le public sur la présence de vert malachite. Le bulletin
décrit les mesures prises par l’Agence, notamment la surveillance accrue du poisson
d’élevage canadien et importé. |
| Q. |
L’ACIA a-t-elle envisagé d’interdire l’importation
de produits de poisson en provenance de la Chine et du Vietnam? |
| R. |
L’ACIA continuera de surveiller étroitement la situation et prendra
toutes les mesures nécessaires pour protéger l’approvisionnement alimentaire du
Canada. |
