| 1. Nom du produit |
Cornichons à l'aneth fermentés et
saumurés |
2. Important caractéristiques du
produits
(aw, pH, sel, agents de conservation, etc...) |
Sel - 2,5 % minimum
pH <4,0
Benzoate de sodium <1 % |
| 3. Utilisation prévue |
Prêt à consommer |
| 4. Emballage |
Récipients de verre avec couvercles en
métal |
| 5. Durée de conservation |
Un (1) an après l'emballage |
| 6. Où le produit sera vendu
|
Points de vente au détail, restaurants et
institutions; peut être vendu à la population en général,
ce qui peut comprendre des groupes sensibles comme les personnes
âgées, les personnes atteintes de certaines déficiences et les
personnes immunodéprimées |
| 7. Instructions
d'étiquetage |
Garder au froid
Liste exacte des ingrédients |
| 8. Maîtrise spéciale de la
distribution |
Expédition et entreposage en milieu
réfrigéré |
