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Aliments > PASA / HACCP > Modèles génériques > Miel pasteurisé 

Modèle Générique HACCP : Miel pasteurisé


Formule 1

Description du produit

Nom du produit : Miel Pasteurisé
 

1. Nom du produit Miel en crème
2. Important caractéristiques du produits
(aw, pH, sel, agents de conservation, etc...)
Teneur maximale en eau : 18,5 %
pH : 3,9
aw : 0,58
Peroxyde d'hydrogène : 7-31 ppm (naturellement présent)
3. Utilisation prévue Produit prêt à manger
4. Emballage Bocal de verre avec couvercle métallique
5. Durée de conservation Indéterminée
6. Où le produit sera vendu Points de vente au détail, établissements desservant la population en général, y compris les groupes vulnérables (personnes âgées, personnes handicapées et personnes immunodéprimées)
7. Instructions d'étiquetage Aucune étiquette de sécurité requise
8. Maïtrise spécial lors de la distribution Fragile - À manipuler avec précaution
   
Date: ______________________ Approuvé: ________________________

 



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