Aliments > Poissons et de produits de la mer > Inspection des Produits > Manuel de défauts de boîtes métalliques CHAPITRE 7
CATÉGORIES DES DÉFAUTS DE BOÎTES
SECTION 4
DÉFAUTS DE FABRICATION DES FERMETURES DE BOÎTES
DÉFAUT: ÉRAFLURES D'EMBOUTISSAGE
CLASSIFICATION:
Les éraflures d'emboutissage sont considérées comme un défaut sérieux de
fabrication des fermetures de boîtes lorsque:
- la tôle est fissurée; ou
- les marques sont aiguës, angulaires et profondes, ce qui indique une fissuration
possible en cours de manutention; ou
- les marques ont endommagé le revêtement intérieur de manière à mettre à nu le
métal qui peut réagir avec le produit; ou
- la formation du bord à sertir est compromise.
Les éraflures d'emboutissage sont considérées comme un défaut mineur de
fabrication des fermetures de boîtes si les marques sont lisses, rondes
et peu profondes.
DESCRIPTION:
Marque anormale sur la tôle dont la forme, la taille et la profondeur peuvent varier.
Si les éraflures influent sur la formation du bord à sertir, des défauts de sertissage
peuvent se manifester.
 
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