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Aliments > Poissons et de produits de la mer > Inspection des Produits > Manuel de défauts de boîtes métalliques 

CHAPITRE 7
CATÉGORIES DES DÉFAUTS DE BOÎTES

SECTION 5
DÉFAUTS DE SERTISSAGE


DÉFAUT: FOND ENFONCÉ (F.E.)

CLASSIFICATION:

Un fond enfoncé est considéré comme un défaut sérieux de sertissage en raison de l'absence de croisure.

DESCRIPTION:

Déformation prononcée du fond près de la paroi de la cuvette, entraînant le décrochage ou le non-accrochage des crochets et la mise à nu du bord à sertir. Parfois, l'ourlet est arraché, laissant un trou dans le fond.

Ce défaut est également désigné par l'expression « fond endommagé ».

CAUSES COURANTES:

  1. Morceaux de tôle coincés dans la tête de sertissage.

Fond enfoncé (F.E.) - photo 1

Fond enfoncé (F.E.) - photo 2

Fond enfoncé (F.E.) - photo 3

Fond enfoncé (F.E.) - photo 4

Fond enfoncé (F.E.) - photo 5

Fond enfoncé (F.E.) - photo 6



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