Aliments > Poissons et de produits de la mer > Inspection des Produits > Manuel de défauts de boîtes métalliques CHAPITRE 7
CATÉGORIES DES DÉFAUTS DE BOÎTES
SECTION 7
DÉFAUTS DE MANUTENTION
DÉFAUT: OXYDATION DE L'AGRAFE
CLASSIFICATION:
L'oxydation est considérée comme un défaut mineur de l'agrafe.
DESCRIPTION:
Dépôt blanchâtre ou présence de corrosion sur l'agrafe qui n'entraîne
habituellement pas la formation de rouille.
CAUSES COURANTES:
- Alcalinité de l'eau de la chaudière à vapeur : pH compris entre 8.0 et 9.0.
- Manutention sur palettes dont le bois est « vert » ou humide.
- Milieu ambiant salin et/ou très humide.
- Entreposage de longue durée dans des conditions défavorables.
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