Aliments > Poissons et de produits de la mer > Inspection des Produits > Manuel de défauts de boîtes métalliques CHAPITRE 7
CATÉGORIES DES DÉFAUTS DE BOÎTES
SECTION 7
DÉFAUTS DE MANUTENTION
DÉFAUT: LIGNE D'AMINCISSEMENT/LANGUETTE D'ARRACHAGE ENDOMMAGÉE
CLASSIFICATION:
Une ligne d'amincissement ou une languette d'arrachage endommagée est considérée
comme un défaut sérieux de manutention des boîtes lorsque:
- la ligne d'amincissement est fracturée à l'endroit de la languette; ou
- le rivet est fracturé; ou
- il y a des signes clairs de perte de l'étanchéité coulage du contenu.
DESCRIPTION:
Languette d'arrachage qui est tordue ou déformée par rapport à l'horizontale ou au
plan parallèle du fond. La ligne d'amincissement peut être perforée par la pointe de la
languette, ce qui peut entraîner le coulage du contenu. Le rivet de la languette peut
être fracturé.
CAUSES COURANTES:
- Fonds défectueux.
- Avarie.
- Marquage sur la ligne d'amincissement ou près de celle-ci.
- Ligne d'amincissement faible en raison de rouille extérieure (fonds en fer blanc ou fer
chromé).
- Ligne d'amincissement faible en raison de corrosion.
- Languette d'arrachage défectueuse ou endommagée (ligne d'amincissement perforée par
la pointe de la languette).
- Ligne d'amincissement trop profonde.
- Défauts de mise en conserve, comme un remplissage excessif ou un réglage incorrect de
la sertisseuse.
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