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Exigences de certification - Corée (sud)

Dernière mise à jour : 11/08/2005

Lois et règlements

Administrés par l'Administration des aliments et drogues de la Corée (KFDA) (anglais seulement).

Tolérances ou directives

Cuivre : 60,0 ppm
Zinc : 40,0 ppm
Plomb : 0,3 ppm
Mercure : 0,5 ppm (à l'exception des espèces suivantes : requin, thon et mérou)

Les antibiotiques sont interdits.

Additifs alimentaires autorisés par la Corée :

SÉBASTE : SUSTANE EMULSION T

- Antioxydant composé d'hydroxytoluène butyl

Certification

Homard vivant :

Certificat d'inspection « Niveau de » (CFIA / ACIA 5006), auquel doit être ajoutée la mention suivante :

« Le produit décrit ci-dessus ne contient pas d'antibiotiques, et les teneurs qu'on y retrouve, en ce qui concerne les métaux lourds suivants, sont inférieures aux seuils de tolérance établis :

Cuivre : 60,0 ppm
Zinc : 40,0 ppm
Plomb : 0,3 ppm
Mercure : 0,5 ppm »

Chair de phoque :

L'entrée d'organes de phoque et de pénis de phoque n'est pars permise.

Les attestations suivantes doit être ajoutés au Certificat d'origine et d'hygiène CFIA / ACIA 5003 :

« La chair de phoque provient seulement du phoque de Groenland (Phoca groenlandica). »

« Le Canada n'a signalé, chez les phoques, aucun cas de maladie contagieuse animale figurant sur la liste établie par l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE). La viande de phoque provenant du Canada destinée à la consommation humaine n'est visée par aucune restriction zoosanitaire connexe. »

Produits de poissons qui contiennent des produits de sang de bovin en poudre:

Seulement les produits de surimi qui contiennent des ingrédients d'origine ruminant qui proviennent d'un pays reconnu comme étant exempt du encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) peuvent être certifiés.

L'attestation suivante doit être ajouté au Certificat d'origine et d'hygiène CFIA / ACIA 5003 :

« L'additive alimentaire d'origine ruminant (produit de sang de bovin en poudre), utilisé dans la préparation du produit décrit ci-dessous, provient (indiquer le pays d'origine qui doit être exempt du ESB). Le (indiquer le pays d'origine de l'ingrédient bovin) est exempt d'animaux infectés par l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). »

Tous les autres produits du poisson

Certificat d'Origine et d'hygiène CFIA / ACIA 5003