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Exigences de certification - Suisse

Dernière mise à jour : 24/01/2006

De plus amples informations concernant l'importation en Suisse des poissons (chair de poisson), des crustacés, des mollusques, des échinodermes et leurs produits peuvent être obtenues de l'Office vétérinaire fédéral (OVF).

Lois et règlements

Étiquetage : le nom du pays d'origine, le nom du fabriquant, une description du contenu et, dans le cas des produits congelés, la mention « conserver au congélateur » doivent figurer sur les étiquettes.

Pour de plus amples renseignements au sujet des normes relatives à l'hygiène, aux caractéristiques des produits, à l'étiquetage et au marquage, communiquer avec :

Office vétérinaire fédéral
(Bundesamt fur Veterinarwesen)
Schwarzenburgstrasse 161
CH-3097 Liebefeld - Berne

Tolérances ou directives

Cadmium - conserve de poissons - 0,2 ppm - conserves de crustacés et de mollusques - 0,6 ppm
Plomb - 1,0 ppm
Mercure - 0,5 ppm
DDT - 1,0 ppm
PCB - 1,0 ppm
Phosphates : interdits
Colorants : interdits

Certification

Tous les poissons et les produits du poisson importés doivent être accompagnés d'un Certificat de salubrité, CFIA/ACIA 5029 (2004/08). D'autres documents peuvent être nécessaires pour le poisson vivant (à l'exception des crustacés, des mollusques et des oursins).