Mercure
(sous forme de méthyle mercure) : |
thon 0,3
ppm |
| |
autres poissons 0,2 ppm |
| Arsenic : |
protéine de poisson 3,5 ppm |
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autres poissons et produits du poisson 5,0 ppm |
| Cuivre : |
tous les poissons et produits du poisson 100,0
ppm |
| Plomb : |
protéine de poisson 0,5 ppm |
| |
autres poissons et produits du poisson 10,0 ppm |
| Fluor : |
protéine de poisson 150,0 ppm |
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autres poissons et produits du poisson 25,0 ppm |
| Zinc : |
tous les produits du poisson 100,0 ppm |
| Sulfite de sodium : |
thon émietté en
conserve 300,0 ppm |
Tripolyphosphate de sodium :
(phosphate total ajouté) |
filets de poisson congelé, homard, crabe, clams et crevettes 0,5 % |
Carbonate de sodium :
(mélange d'hexamétaphosphate
de sodium) |
filets congelés, homard, crabe, clams et crevettes
15,0 % |
| Hydroxybenzoate de propyle : |
employé comme agent de conservation
1000,0 ppm |
| Hydroxybenzoate de méthyle : |
employé comme agent
de conservation 1000,0 ppm |
Non précisée.
