Salle de nouvelles > Rappels d'aliments et alertes de l'allergie 

DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE D’UNE BACTÉRIE DANGEREUSE DANS LES CRAB CAKES (BEIGNETS DE CRABE) DE MARQUE THRIFTY KITCHEN

OTTAWA, le 2 novembre 2006 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Thrifty Foods avisent la population de ne pas consommer les Crab Cakes (beignets de crabe) de marque Thrifty Kitchen décrits ci-dessous, parce que ces produits pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Les Crab Cakes (beignets de crabe) de marque Thrifty Kitchen portant le code 29273 et vendus le 2 novembre 2006 ou avant sont visés par la présente alerte.

Les produits visés se vendent au rayon des produits de la mer dans les magasins Thrifty Foods à l’échelle de la Colombie-Britannique.

Les Crab Cakes (beignets de crabe) de marque Thrifty Kitchen ont été fabriqués avec la chair de crabe pasteurisée en conserve de marque Phillips qui a fait l’objet d’un rappel en raison de la présence possible de Clostridium botulinum. Pour obtenir des renseignements sur le rappel de la chair de crabe pasteurisée en conserve de marque Phillips, cliquez sur le lien suivant :
(http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/recarapp/2006/20061028f.shtml)

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une diplopie ou vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

L’entreprise Thrifty Kitchens, située à Saanichton (Colombie-Britannique), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent composer l’un des numéros suivants :

Thrifty Foods - Susan Postma au 250-483-1177;

l’ACIA, au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l'Est).

Pour obtenir des renseignements sur Clostridium botulinum, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d’autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

- 30 -

Questions des médias :

• Fiche d'information : Faits concernant la salubrité des aliments : botulisme
• Séquences audio sur les rappels d'aliments et alertes à l'allergie