Étiquetage des aliments
L'étiquetage des aliments aide les Canadiens à faire des choix sains et éclairés en ce qui concerne les aliments qu'ils achètent et qu'ils mangent.
Faire des choix éclairés
Santé Canada réglemente l'étiquetage des produits alimentaires au Canada par le biais de la Loi sur les aliments et drogues. Le règlement publié le 1er janvier 2003 :
- rend l'étiquetage nutritionnel obligatoire pour la plupart des aliments;
- met à jour les exigences régissant les allégations sur la valeur nutritive;
- autorise, pour la première fois au Canada, les allégations santé reliées au régime alimentaire.
Bien manger
Le Règlement sur l'étiquetage nutritionnel et la formation du public sur la façon d'utiliser le Tableau de la valeur nutritive sont des outils importants pour améliorer la santé publique au Canada. La réglementation deviendra obligatoire pour les gros fabricants le 12 décembre 2005 et pour les petits fabricants le 12 décembre 2007. Si vous voulez en apprendre davantage sur le Tableau de la valeur nutritive, la section éducation fournit des outils pratiques à l'intention des consommateurs et des éducateurs.
Manger avec confiance
Santé Canada propose également de mettre en vigueur un règlement pour rendre prioritaire l'étiquetage des aliments qui contiennent des allergènes. Le Ministère réglementerait l'étiquetage des aliments qui peuvent contenir des ingrédients susceptibles de provoquer des réactions allergiques dangereuses (comme les arachides, le lait et les oeufs) afin qu'il soit plus facile aux Canadiens de se nourrir en toute sécurité et de faire confiance aux aliments qu'ils consomment.
Ressources disponibles
La présente section s'adresse à tous les Canadiens qui veulent en apprendre davantage sur l'étiquetage des aliments et la nutrition.
Autres sections d'intérêt
|
