FD/OFB-97-09
Novembre, 1997
Nouveau système d'hybridation du canola (MS8/RF3)
Information sur des aliments nouveaux - Biotechnologie alimentaire
Santé Canada a prévenu Plant Genetics Systems
(Canada) Inc. que le Ministère ne s'oppose pas
à l'utilisation alimentaire de l'huile
raffinée du canola dérivé d'un nouveau
système d'hybridation fondé sur la
stérilité mâle (MS8) et le rétablissement
de la fertilité (RF3) mis au point par modification
génétique. Le Ministère a effectué une
évaluation détaillée du système MS8/RF3
conformément à ses Lignes directrices relatives
à l'évaluation de l'innocuité des
aliments nouveaux (septembre 1994). Ces lignes directrices
sont fondées sur des principes internationaux
d'évaluation de l'innocuité des
aliments dérivés d'organismes modifiés
génétiquement.
Context :
Le texte qui suit résume l'avis que Plant Genetics
Systems (Canada) Inc. a donné à Santé Canada
et ne contient aucun renseignement commercial confidentiel.
1. Introduction
Plant Genetic Systems N.V. a mis au point un nouveau
système d'hybridation du canola (Brassica napus).
Ce système comporte l'utilisation de deux souches
parentales consanguines. La première souche (femelle) a
un mâle stérile et ne produit donc pas de pollen.
La deuxième souche (mâle) porte les codes de
rétablissement de la fertilité. Les plantes
hybrides issues du croisement de ces deux souches sont
entièrement fertiles et produisent des graines. On
établit un lien entre ce système
d'hybridation et la tolérance au glufosinate
d'ammonium, herbicide non sélectif qui est
l'ingrédient actif de l'herbicide
Liberty®.
2. Mise au point de la plante modifiée
On a produit les transformants MS8 et RF3 en transformant un
cultivar B. napus double zéro pour y introduire de
l'ADN au moyen de vecteurs Agrobacterium tumefaciens
désarmés.
Le gène barnase introduit encode une enzyme, la
ribonucléase (RNAse), et est relié à un
promoteur spécifique à l'anthère qui
dirige l'expression du gène vers
l'anthère de la fleur du végétal où
le pollen est produit. Le transformant RF3 contient le
gène barstar aussi isolé du B. amyloliquefaciens.
Le gène barstar encode la protéine barstar qui
inhibe la barnase, une enzyme.
Les deux transformants contiennent le gène bar
isolé du Streptomyces hygroscopicus, microorganisme
répandu dans le sol. Le gène bar encode la
phosphinothricine acétyltransférase (PAT).
3. Information concernant le produit
L'expression du gène barnase introduit dans les
plantes de canola MS8 entraîne l'expression de la
RNAse qui perturbe le développement cellulaire en
affectant l'ARN cellulaire. Lorsqu'elle
s'exprime dans l'anthère, dirigée par
le promoteur spécifique, cette enzyme perturbe le
développement du pollen. L'expression du gène
barstar dans les végétaux RF3 entraîne
l'expression d'une protéine qui inhibe la
RNAse exprimée par le gène barnase. Dans les
croisements MS8/RF3 où les deux protéines
introduites sont exprimées, la RNAse est donc
inhibée, ce qui assure le rétablissement du
développement du pollen.
La PAT exprimée, issue de l'introduction du
gène bar, agit comme médiateur du métabolisme
rapide du glufosinate d'ammonium, ce qui permet aux
plantes de tolérer l'herbicide. On a établi
la séquence des gènes introduits et leurs fonctions
sont bien définies. Des analyses moléculaires
détaillées et l'analyse de données de
ségrégation ont démontré que l'ADN
introduit a été intégré au génome
Brassica à un seul locus. L'expression des
gènes introduits est essentiellement limitée aux
feuilles et aux fleurs des végétaux.
Le canola hybride MS8/RF3 diffère du canola non
transgénique seulement par l'insertion de trois
nouveaux gènes, barnase, barstar et bar, et par
l'expression de trois nouvelles protéines : RNAse,
barstar et PAT.
4. Exposition alimentaire
Le seul produit du canola que consomment les êtres
humains, c'est l'huile raffinée. Le
traitement de l'huile élimine la matière
protéinique. L'huile raffinée
dérivée du canola MS8/RF3 devrait servir aux
mêmes applications que l'huile raffinée
provenant des variétés classiques de canola. Il ne
devrait donc y avoir aucune exposition alimentaire aux
protéines introduites dans le canola MS8/RF3.
5. Nutrition
On a comparé la composition de l'huile de canola
raffinée provenant du canola hybride MS8/RF3 à
celle de l'huile raffinée provenant du canola
ordinaire. On a constaté quelques différences
statistiques portant sur la composition en acides gras dans
la comparaison entre les souches transgéniques et les
souches témoins.
Les données relatives aux souches transgéniques
s'établissaient toutefois à
l'intérieur de la plage normale dans le cas des
acides gras de l'huile de canola. Le traitement
conformément aux protocoles semblables aux pratiques de
l'industrie (y compris trempage, floconnage, cuisson,
pressage, désolvantisation de l'huile et du
tourteau, mélange d'huile, démucilagination,
raffinage de l'huile, lavage de l'eau,
blanchiment, hydrogénation et désodorisation)
démontrent de plus que la composition et les
caractéristiques physiques de l'huile tirée
des hybrides MS8/RF3 et des variétés témoins
de canola s'équivalent.
L'utilisation d'huile raffinée tirée
d'hybrides de canola MS8/RF3 n'aurait donc aucun
effet significatif sur la qualité nutritive de
l'approvisionnement en aliments du Canada.
Conclusion :
Après avoir examiné les renseignements
présentés pour appuyer l'utilisation
alimentaire de l'huile raffinée provenant du
nouveau système d'hybridation du canola fondé
sur la stérilité mâle (MS8) et le
rétablissement de la fertilité (RF3), Santé
Canada a conclu que cette huile raffinée ne pose aucune
préoccupation en ce qui concerne l'innocuité.
Santé Canada est d'avis que l'huile
raffinée provenant du canola hybride MS8/RF3 est aussi
sécuritaire et nutritive que l'huile raffinée
provenant des variétés de canola actuellement
disponibles sur le marché.
L'avis de Santé Canada ne porte que sur
l'utilisation dans l'alimentation de
l'huile raffinée provenant du canola hybride
MS8/RF3. Les processus réglementaires en vigueur à
Agriculture et Agroalimentaire Canada ont été
appliqués aux enjeux qui ont trait à la production
d'hybrides MS8, RF3, et MS8/RF3 et à leur
utilisation comme provendes.
Ce document d'information sur des aliments nouveaux vise
à résumer les avis qui ont trait au produit en
question et proviennent de la Direction des aliments,
Direction générale de la protection de la
santé, Santé Canada. Cet avis est fondé sur
l'analyse détaillée des renseignements
présentés par le pétitionnaire
conformément aux Lignes directrices relatives à
l'évaluation de l'innocuité des aliments
nouveaux.
Pour information:
Section, biotechnologie alimentaire
Direction des aliments
Direction générale de la protection de la
santé
Santé Canada
Pré Tunney
Ottawa, Ontario K1A 0L2
Téléphone: (613) 952-5137
Télécopieur: (613) 952-6400
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