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Aliments > Produits de viande et de volaille > Manuel des méthodes > Chapitre 10  

Chapitre 10 Annexe A


Conditions pour l’importation de produits de viande de République Slovaque

1. Systèmes d’inspection acceptés
1.1. bœuf et veau, abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d’animaux

1.2. agneau, mouton et chèvre, abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d’animaux

1.3. gibier d’élevage ruminant, abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d’animaux

1.4. porc et sanglier d’élevage, abattage, découpage, désossage et les abats, boyaux naturels d’animaux

1.5. volaille et gibier à plume, abattage, découpage, désossage et les abats - (sous réserve de la procédure post-mortem approuvée par l’ACIA pour la volaille)

1.6. lapin, abattage, découpage, désossage et les abats

1.7. ratites - autruche, émeu, nandou - abattage, découpage, désossage et les abats

1.8. équidé, abattage, découpage, désossage et les abats

1.9. transformation – hachage fin, formulation, salaison, cuisson, mise en conserve

2. Types de produits de viande acceptés pour l’importation
(en fonction des restrictions pour raisons de santé animale)
Viande fraîche et produits de viande transformés crus (réfrigérés ou congelés) :
2.1.1. Tous les produits de viande issus de ruminants d’origine slovaque, y compris les boyaux naturels salés – ESB – Importation non autorisée.

2.1.2. Viande et produits de viande issus de porcs, y compris le sanglier d’élevage – L’ACIA** ne reconnaît pas le pays comme étant indemne de fièvre aphteuse, de peste porcine classique, de peste porcine africaine et de maladie vésiculeuse du porc - Importation non autorisée.

2.1.3. Viande et produits de viande issus de volailles et de tous les autres oiseaux – L’ACIA** ne reconnaît pas le pays comme étant indemne de maladie de Newcastle (MN) et Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) – Importation non autorisée.

2.1.4. Viande et produits de viande issus de lapins - L’ACIA** ne reconnaît pas le pays comme étant indemne de maladie hémorragique du lapin – Importation non autorisée.

2.1.5. Viande et produits de viande issus de chevaux – Aucune restriction pour raisons de santé animale.

2.2. Tous les produits de viande transformés (traités à la chaleur et crus), autres que les produits de viande de longue conservation, commercialement stériles et emballés dans des contenants hermétiques (conserves, sachets stérilisables), et les mélanges à soupe déshydratés, les cubes de bouillon et les extraits de viande de longue conservation :
2.2.1. Tous les produits de viande issus de ruminants d’origine slovaque, y compris les boyaux naturels salés – ESB – Importation non autorisée.

2.2.2. Viande et produits de viande issus de porcs, y compris le sanglier d’élevage – L’ACIA** ne reconnaît pas le pays comme étant indemne de fièvre aphteuse, de peste porcine classique, de peste porcine africaine et de maladie vésiculeuse du porc - Importation non autorisée.

2.2.3. Viande et produits de viande issus de volailles et de tous les autres oiseaux – L’ACIA** ne reconnaît pas le pays comme étant indemne de maladie de Newcastle (MN) et Influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) – Importation non autorisée.

2.2.4. Viande et produits de viande issus de lapins - L’ACIA** ne reconnaît pas le pays comme étant indemne de maladie hémorragique du lapin

2.2.5. Viande et produits de viande issus de chevaux – Aucune restriction pour raisons de santé animale

2.3. Produits de viande de longue conservation, commercialement stériles et emballés dans des contenants hermétiques (conserves, sachets stérilisables), et mélanges à soupe déshydratés, cubes de bouillon et extraits de viande de longue conservation :
2.3.1. Tous les produits de viande issus de ruminants d’origine slovaque, y compris les boyaux naturels salés – ESB – Importation non autorisée.

2.3.2. Tous les produits de viande issus d’animaux autres que des ruminants provenant de sources approuvées par l’ACIA** – Aucune restriction pour raisons de santé animale.

3. Libellés ou attestations de certification supplémentaires devant figurer sur le COIV*
3.1. aucun
4. Certificats (documents) supplémentaires requis
4.1. aucun
5. Établissements admis à exporter au Canada
5.1 Liste disponible sur demande.
6. Restrictions portant sur l’utilisation finale
6.1. aucun

* Certificat officiel d’inspection des viandes (COIV).
** Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).
*** Zone – s’applique seulement dans les situations où l’ACIA** a reconnu officiellement une zone à l’égard de la fièvre aphteuse, de la peste porcine classique, de la peste porcine africaine ou de la maladie vésiculeuse du porc.

crée 13 mai 2005 / L.P. Skrinar




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