Codex Alimentarius
La  Commission du Codex Alimentarius (Codex) a été
établie en 1963 par l'organisation mondiale de la
santé (OMS) et l'organisation des Nations Unies pour
l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) . Le Codex est
chargée de développer des normes alimentaires
internationales pour protéger la santé du
consommateur et pour faciliter des pratiques en matiPre
marchandes de foire en nourritures. Aujourd'hui, il y a 173
gouvernements membres comprenant le Canada.
La participation du Canada au Codex est coordonnée par
le bureau du point de contact de codex pour le Canada,
situé dans la direction des aliments, la direction
générale des produits de santé et des
aliments, Ministère de la Santé Canada.
Le programme du Codex au Canada est géré par le
comité interministériel qui se compose de hauts
fonctionnaires de Santé Canada (comprenant la Direction
des médicaments vétérinaires), de l'Agence
Canadienne de l'inspection des aliments , de l'Agence de
réglementation de la lutte antiparasitaire , des Affaires
étrangères et commerce international , et
d'Agriculture et Agroalimentaire Canada .
Activités du Codex Canada
Délégations Canadiennes
Publications
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