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Avril 1997
Information: L'évaluation de l'innocuité des fèves de soja génétiquement modifiées
À la lumière d'un examen approfondi de la question, Santé Canada a déterminé
que les fèves de soja Roundup Readymc sont aussi sûres et nourrissantes que d'autres
variétés disponibles sur le marché et que, par conséquent, elles peuvent être
utilisées comme aliments. Le Ministère a donc informé Monsanto Canada Inc. qu'il ne
s'oppose pas à la commercialisation de ces fèves de soja au Canada.
Les fèves de soja Roundup Readymc ont été modifiées génétiquement pour
résister à la pulvérisation de l'herbicide Roundup durant leur croissance. Un
gène unique provenant d'une bactérie des sols a été intégré à la
fève. Ce gène produit une version d'un enzyme végétal qui est
généralement bloqué par le glyphosate, l'ingrédient actif de l'herbicide Roundup.
La version bactérienne de l'enzyme possède une résistance naturelle au glyphosate, ce
qui permet de tuer les mauvaises herbes sans compromettre le cycle de croissance des fèves et
représente un réel atout pour les agriculteurs. L'enzyme bactérien est une
protéine que digèrent facilement les êtres humains et les animaux.
Santé Canada a mené une évaluation exhaustive des fèves de soja,
conformément aux Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité
des aliments nouveaux(septembre 1994). Ces lignes directrices sont fondées sur les principes
acceptés à l'échelle mondiale pour établir l'innocuité des aliments issus
d'organismes génétiquement modifiés. Elles ont été élaborées en
consultation avec d'autres organismes gouvernementaux, des consommateurs et des représentants de
l'industrie.
Dans le cadre de l'évaluation, Santé Canada a comparé les fèves de soja Roundup
Readymc à la variété commerciale dont elles sont dérivées ainsi qu'à
d'autres variétés de fèves de soja disponibles sur le marché. Exception faite de
la présence de niveaux très faibles de la nouvelle protéine, l'évaluation n'a
révélé aucune différence entre les fèves génétiquement
modifiées et d'autres variétés commercialisées. La modification
génétique de ces fèves, qui leur confère une résistance au glyphosate,
n'altère en rien leur composition ou leur valeur nutritive.
Cette évaluation s'applique seulement à l'utilisation des fèves comme aliments. Les
questions relatives à la culture de ces fèves au Canada et à leur utilisation comme
aliments du bétail font l'objet de règlements d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.
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