Contactez-nous

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Choisissez l'un des sujets suivants pour l'information sur les personnes-ressources associées ? Aliments et nutrition :

• Activités internationales
• Aliments génétiquement modifiés et autres aliments nouveaux
• Avis, mises en garde et retraits
• Étiquetage des aliments
• Guide alimentaire canadien pour manger sainement
• Nutrition et saine alimentation
• Participation du public et consultation
• Programmes de recherche et méthodes d'analyse
• Salubrité des aliments
• Surveillance des aliments et de la nutrition
• Législation et lignes directrices
• Rapports et publications

Vous ne trouvez pas ici le sujet qui vous intéresse? Envoyez un message aux Renseignements généraux de Santé Canada et il sera acheminé à l'équipe appropriée.

Activités internationales

Pour en savoir davantage sur le Codex Alimentarius, communiquez avec le Bureau du Contact central du Codex pour le Canada.

Aliments génétiquement modifiés et autres aliments nouveaux

Pour en savoir davantage sur les aliments génétiquement modifiés et autres aliments nouveaux, contactez Direction des aliments - aliments nouveaux.

Avis, mises en garde et retraits

Pour en savoir davantage sur :

• Les avis, mises en garde et retraits associés aux aliments, communiquez avec l'Agence canadienne d'inspection des aliments,
• Les avis, mises en garde et retraits associés aux aliments, communiquez avec la Direction des médicaments vétérinaires.
• Le rôle de Santé Canada concernant les avis, mises en garde et retraits associés aux aliments, communiquez avec la Direction des aliments.

Étiquetage des aliments

Pour en savoir davantage sur :

• L'étiquetage des allergènes, communiquez avec la Programme des allergènes alimentaires,
• Le cadre de l'éducation sur l'étiquetage nutritionnel, communiquez le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition,
• Les règlements et les lignes directrices sur l’étiquetage nutritionnel, veuillez consulter la page l’étiquetage nutritionnel de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Guide alimentaire

• La commande de copies imprimées du Guide alimentaire canadien pour manger sainement,
• La FAQ du Guide alimentaire -- avez-vous trouvé la réponse à votre question?
• Le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition.

Nutrition et saine alimentation

Pour en savoir davantage sur :

• Les demandes sur la nutrition et la saine alimentation, communiquez avec le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition,
• Le fichier canadien des éléments nutritifs, envoyez un courriel à
  cnfusers@hc-sc.gc.ca.
• Les gras trans, envoyez un courriel à transfat-grastrans@hc-sc.gc.ca.
• Les vitamines et les minéraux, communiquez avec la Direction des aliments .

Participation du public et consultation

Pour en savoir davantage sur la participation du public et la consultation, communiquez avec le Bureau de la participation des consommateurs et du public.

Programmes de recherche et méthodes d'analyse

Pour en savoir davantage sur :

• Les méthodes chimiques, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques,
• Les méthodes microbiologiques, communiquez avec le Bureau des dangers microbiens -- Division de l'évaluation,
• La recherche sur les aliments, communiquez avec la Division de la recherche sur les aliments,
• La recherche microbiologique, communiquez avec Bureau des dangers microbiens – Division de la recherche.
• La recherche sur la nutrition, les micronutriments et macronutriments, communiquez avec la Division de la recherche sur la nutrition.
• La recherche sur la saine alimentation, communiquez avec le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition.

Salubrité des aliments

Pour en savoir davantage sur :

• Les médicaments vétérinaires et leurs effets sur les aliments, communiquez avec la Direction des médicaments vétérinaires,
• Les contaminants chimiques et les aliments, communiquez avec le Bureau d'innocuité des produits chimiques,
• Les allergies alimentaires, communiquez avec le Programme des allergènes alimentaires,
• Les maladies d'origine alimentaire, communiquez avec le Bureau des dangers microbiens -- Division de la recherche,
• Les évaluations de l’efficacité des activités de l’Agence liées à la salubrité des aliments, communiquez avec le Bureau de l’évaluation de la salubrité des aliments.
• Les produits alimentaires spécifiques ou les produits d’emballage, communiquez avec la Direction des aliments .
• La manutention sécuritaire des aliments, communiquez avec la Direction des aliments ou avec le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments .

Surveillance des aliments et de la nutrition

Communiquez avec le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition pour en savoir davantage sur :

• Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes
• Faits et tendances
• Enquête sur les dépenses alimentaires
• Enquête sur les comportements liés à la santé chez les enfants d'âge scolaire
• Enquête nationale sur la santé de la population (ENSP)
• Indicateurs nutritionnels 

Communiquez avec la Direction des aliments pour en savoir davantage sur :

• Enquêtes provinciales sur la nutrition
• Étude de la diète totale
• Étude sur les poissons et fruits de mer
• Surveillance nationale de la présence de produits chimiques potentiellement dangereux dans les aliments
• Analyse de résidus métalliques - Préparations pour nourrissons

Législation et lignes directrices

• Pour en savoir davantage sur la législation et les lignes directrices, communiquez avec la Direction des aliments.

Rapports et publications

• Commander des copies imprimées des publications.

Renseignements généraux

• Vous ne trouvez pas ici le sujet qui vous intéresse? Envoyez un message aux Renseignements généraux de Santé Canada et il sera acheminé à l'équipe appropriée.