Annexe

Sources alimentaires de folate (selon une portion habituelle)

Excellente source (55 mcg ou plus)

Bonne source (33 mcg ou plus)

Source (11 mcg ou plus)

féveroles, haricots communs, pinto, romains
et blancs, fèves de soya cuits
pois chiches, lentilles
épinards, asperges, cuits
laitue romaine
jus d'orange, jus d'ananas (en boîte)
graines de tournesol

haricots de Lima cuits
maïs,germes de haricots
brocoli cuit,
petits pois,
choux de Bruxelles
betteraves
oranges, melon de miel
framboises, mûres
avocats
arachides rôties à sec
germe de blé

feuilles de betterave, patates douces
carottes cuites, pois mange-tout
courge (été ou hiver), rutabaga, chou
haricots verts cuits, noix-cajou, noix
oeufs
fraises, bananes, pamplemousses, cantaloups
pain blanc ou de blé entier
rognons de porc
céréales, petit déjeuner
lait, de toutes sortes

Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 1997.

Tableau tiré de : Santé Canada. Nutrition pour une grossesse en santé : lignes directrices nationales à l'intention des femmes en âge de procréer. Ottawa : Ministre des Travaux publics et Services gouvernementaux Canada, 1999.

Nota : Bien que la teneur en folate du foie de porc, de boeuf et de poulet soit élevée, elle est également élevée en vitamine A, ce qui nous empêche de le recommander comme source de folate pour les femmes en période périconceptionnelle.

Table des matières

English	Contactez-nous	Aide	Recherche	Site du Canada

Accueil	Centres et labs	Publications	Lignes	Index A-Z

Santé - enfants	Santé-adultes	Santé aînés	Surveillance	Santé Canada


	Mise à jour : 2005-01-17		Avis Important