FICHE TECHNIQUE SANTÉ-SÉCURITÉ - MATIÈRES INFECTIEUSES

SECTION 1 - AGENT INFECTIEUX

NOM : Vibrio parahaemolyticus

SYNONYME OU RENVOI : aucun

CARACTÉRISTIQUES : bâtonnet à Gram négatif, halophile, anaérobie facultatif, 0,5-0,8 µm x 1,4-2,4 µm. Les souches pathogènes présentent habituellement une réaction hémolytique caractéristique (phénomène de Kanagawa)

SECTION II - DANGER POUR LA SANTÉ

PATHOGÉNICITÉ : Gastro-entérite caractérisée par de la diarrhée liquide et des crampes abdominales; nausées, vomissements, fièvre et céphalées peuvent parfois se manifester; à l'occasion, se présente comme une maladie ressemblant à la dysenterie accompagnée de selles sanguinolentes ou glaireuses, d'une forte fièvre et d'une numération leucocytaire élevée; les plaies ouvertes peuvent s'infecter; les infections généralisées et les décès sont rares

ÉPIDÉMIOLOGIE : cas sporadiques et épidémies de source commune, particulièrement au Japon, dans le Sud-Est asiatique et en Amérique du Nord; survient surtout pendant les mois chauds

GAMME D'HÔTES : l'humain

DOSE INFECTIEUSE : > 1 000 000 d'organismes, par ingestion

MODE DE TRANSMISSION : par ingestion de fruits de mer crus ou insuffisamment cuits ou de tout aliment exposé à la contamination croisée (préparation dans des locaux où on manipule des fruits de mer crus) ou encore, par rinçage à l'eau de mer contaminée; l'aliment doit reposer pendant un certain temps à la température ambiante pour que l'organisme s'y multiplie et atteigne une dose infectieuse; exposition d'une plaie ouverte à de l'eau de mer contaminée

PÉRIODE D'INCUBATION : habituellement entre 12 et 24 heures, mais peut varier de 4 à 96 heures

TRANSMISSIBILITÉ : ne se transmet pas d'une personne à l'autre

SECTION III - DISSÉMINATION

RÉSERVOIR : saprophyte des eaux de mer côtières; pendant la saison froide, les organismes sont présents dans les alluvions marins; au cours de la saison chaude, ils existent à l'état libre dans les eaux côtières, dans le poisson et les crustacés

ZOONOSE : aucune

VECTEURS : aucun

SECTION IV - VIABILITÉ

SENSIBILITÉ AUX MÉDICAMENTS : sensible à la pénicilline, à l'ampicilline et aux fluoroquinolones; des souches multirésistantes ont été isolées

SENSIBILITÉ AUX DÉSINFECTANTS : sensible à de nombreux désinfectants - hypochlorite de sodium à 1 %, éthanol à 70 %, glutaraldéhyde à 2 %, formaldéhyde

INACTIVATION PAR DES MOYENS PHYSIQUES : sensible au froid

SURVIE À L'EXTÉRIEUR DE L'HÔTE : crevettes - jusqu'à 120 jours; prélèvements - 72 jours

SECTION V - ASPECTS MÉDICAUX

SURVEILLANCE : surveiller la présence de symptômes; confirmer par coproculture ou culture de l'aliment sousçonné d'être contaminé (> 10⁵ organismes)

PREMIERS SOINS ET TRAITEMENT : remplacement des fluides au besoin

IMMUNISATION : aucune

PROPHYLAXIE : aucune

SECTION VI - DANGERS POUR LE PERSONNEL DE LABORATOIRE

INFECTIONS LIÉES OU ACQUISES AU LABORATOIRE : au moins 1 cas signalé d'infection acquise en laboratoire

SOURCES ET ÉCHANTILLONS : fèces, fruits de mer et eau de mer infectés

DANGERS PRIMAIRES : ingestion, inoculation parentérale; le danger des aérosols n'est pas connu

DANGERS PARTICULIERS : les animaux infectés de façon naturelle ou à des fins expérimentales constituent une source possible d'infection

SECTION VII - PRÉCAUTIONS RECOMMANDÉES

EXIGENCES DE CONFINEMENT : méthodes et confinement du niveau de biosécurité 2 pour les travaux portant sur des cultures ou sur du matériel clinique susceptible d'être infectieux; méthode et installations du niveau de biosécurité 2 applicables aux animaux pour les travaux portant sur des animaux infectés

VÊTEMENTS PROTECTEURS : blouse de laboratoire; gants si le contact direct avec le matériel infectieux est inévitable

AUTRES PRÉCAUTIONS : mesures d'hygiène personnelle et lavage fréquent des mains

SECTION VIII - RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA MANIPULATION

DÉVERSEMENTS : laisser retomber les aérosols; endosser des vêtements protecteurs, couvrir soigneusement la substance déversée avec des serviettes de papier et appliquer de l'hypochlorite de sodium à 1 %, de la périphérie vers le centre; laisser agir pendant une période suffisante (30 minutes) avant de procéder au nettoyage

ÉLIMINATION : décontaminer la substance avant de l'éliminer; stérilisation par la vapeur, désinfection chimique

ENTREPOSAGE : en contenants scellés étiquetés de manière appropriée

SECTION IX - RENSEIGNEMENTS DIVERS

Date : février 2001

Préparée par : Bureau de la sécurité des laboratoires, ASPC

Bien que les renseignements, opinions et recommandations contenus dans la présente Fiche technique santé-sécurité proviennent de sources que nous jugeons fiables, nous ne nous rendons pas responsables de leur justesse, de leur caractère exhaustif ou de leur fiabilité, ni des pertes ou blessures encourues par suite de l'utilisation des renseignements. Comme on découvre fréquemment de nouveaux dangers, il est possible que ces renseignements ne soient pas à jour.

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