Programmes d'inspection
Afin de prévenir l'introduction, la transmission ou la
propagation de maladies transmissibles au Canada, Santé
Canada a mis en oeuvre des programmes d'inspection volontaire
de la conformité dans les installations de transport
de voyageurs nationaux et internationaux au Canada.
Une équipe d'inspecteurs en hygiène du milieu
répartis dans l'ensemble du Canada procède à
des inspections sanitaires à bord des moyens de transport
de passagers nationaux et internationaux comme les navires de
croisière, les transbordeurs et les trains, ainsi que
pour les cuisines de l'air.
Ce que fait Santé Canada
Santé Canada, par l'entremise du Bureau de la santé publique (BSP), assume les activités suivantes :
- Inspection des denrées alimentaires, de l'eau et des
conditions générales d'hygiène à
bord des navires de croisière internationaux et
interprovinciaux, des transbordeurs à passagers,
des trains et des services auxiliaires (cuisines de l'air,
gares ferroviaires, etc.), dans les installations
aéroportuaires et dans les installations
fédérales desservant le public.
- Inspection des navires internationaux de transport de
marchandises afin de prévenir l'introduction au Canada
de maladies transmissibles.
- Des rapports d'enquête et des services consultatifs
en vue de prévenir et d'endiguer des maladies
gastro-intestinales à la demande de l'industrie
ou en raison de taux d'incidence élevés
observés lors de campagnes de surveillance.
- De l'information générale et des renseignements sur les pratiques de salubrité du milieu et de santé publique sont communiqués aux entreprises engagées dans l'approvisionnement en nourriture et en eau potable afin d'assurer une connaissance suffisante des pratiques sécuritaires.
Quels sont les renseignements disponibles?
L'approche préventive adoptée par Santé Canada se traduit par des normes rigoureuses et un degré de conformité élevé dans l'industrie sur les plans de la salubrité des aliments, de la qualité de l'eau potable et des pratiques d'hygiène; cette approche est d'ailleurs reconnue comme innovatrice par l'Organisation mondiale de la Santé. Santé Canada effectue des inspections dans le cadre des programmes suivants :
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