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Aliments et nutrition

Annexe G

Glossaire des milieux
janvier 2006

 

GLOSSAIRE DES BOUILLONS,GÉLOSES ET AUTRES RÉACTIFS

Section F

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Version PDF


[Bouillon de Fraser] (peut aussi être appelé Bouillon de Fraser modifié)
Milieu de base
Tryptose 10,0 g
Extrait de boeuf 5,0 g
Extrait de levure 5,0 g
Chlorure de sodium (NaCl) 20,0 g
Phosphate monopotassique (KH 2PO 4) 1,35 g
Phosphate disodique (Na 2HPO 4) 9,6 g
Esculine 1,0 g
Chlorure de lithium (LiCl) 3,0 g
Acide nalidixique 0,02 g
Acriflavine HCl 0,024 g
Eau distillée 1,0 L
pH 7,2 ± 0,2  
Supplément  
Citrate d'ammonium et de fer (FAC) 0,5 g
Eau distillée 10,0 ml

Milieu complet:

Ajouter les ingrédients du milieu de base dans 1,0 L d'eau distillée. Mélanger soigneusement. Porter à ébullition jusqu'à dissolution complète et stériliser à 121oC pendant 15 minutes. Laisser refroidir à la température de la pièce. Ajouter de façon aseptique 10,0 mL de la solution FAC au milieu refroidi, mélanger soigneusement et répartir. Entreposer au réfrigérateur dans l'obscurité.

Solution FAC : Ajouter le citrate d'ammonium et de fer dans 10,0 mL d'eau distillée et stériliser par filtration.

Note: l'acriflavine peut être photo-oxydé formant ainsi des composés inhibiteurs pour les Listeria spp.

Mise à jour : 2006-01-17 Haut de la page