SUPPLÉMENT À LA MÉTHODE MFLP-21

La procédure de laboratoire MFLP-21, datée de juillet 2004, indique que cette méthode est applicable au dénombrement des Staphylococcus aureus dans les aliments et dans les échantillons environnementaux. Des résultats non publiés provenant d'analyses de routine effectuées sur un nombre limité de fromages au lait cru et pasteurisés, de produits de boeuf haché cru et de certains produits du poisson (plus particulièrement les langoustes cuites surgelées, les anchois secs et le hareng séché surgelé) indiquent que le personnel devrait faire preuve de prudence durant l'analyse de ces produits. Il est conseillé au laboratoire de ne pas analyser ces produits à l'aide de la méthode MFLP-21 ou d'effectuer un nombre suffisant d'études de validation internes pour confirmer la compatibilité et la comparabilité des résultats avec la méthode DGPS normalisée (MFHPB-21).

Le CMM examinera ce supplément et y apportera des modifications à la suite de la réception de renseignements supplémentaires provenant des données internes de SC, des laboratoires de l'ACIA ou d'autres sources nationales ou internationales.