(Version PDF) Procédure de laboratoire exflp17
septembre 1997

1. APPLICATION

La présente méthode s'applique à l'échantillonnage et à l'examen des champignons frais, en conserve, congelés et déshydratés et permet de déceler la présence d'asticots, d'acariens, de nématodes et de moisissures et ainsi déterminer leur conformité aux Articles 4, 5 et 7 de la Loi des aliments et drogues.

2. ÉCHANTILLONNAGE

2.1 Un lot désigne la quantité (volume, poids, etc.) d'aliment qui est produite, entreposée ou expédiée dans les conditions les plus uniformes possible, désignée, de préférence sur chaque contenant par une marque ou un code commun et, dans tous les cas, composée d'une seule variété, catégorie ou type de produit provenant d'une seule source identifiable.

2.2 Prélever six unités d'échantillonnage (dans le cas de boîtes de conserve, prélever six boîtes) d'au moins 100 g chacune, choisies au hasard dans le lot, au moyen de matériel d'échantillonnage et de contenants appropriés. Six unités d'échantillonnage constituent un échantillon.

2.3 Chaque unité d'échantillonnage doit être conservée à part des autres et on doit lui attribuer un numéro de 1 à 6. Des renseignements complets sur la taille du lot, le poids de chaque contenant, le pays d'origine, l'exportateur, l'importateur ou le manufacturier canadien, l'identification du produit et du lot doivent être consignés et accompagner l'échantillon.

2.4 Examiner attentivement le lot entier afin de détecter toute infestation vivante. Le cas échéant, ne procéder au prélèvement des unités d'échantillonnage qu'après fumigation ou autre traitement efficace.