ANNEXE L - CHAPITRE 4

Lignes directrices

sur l’utilisation, sans danger pour les humains, des antimicrobiens

dans les établissements de transformation de viande et de volaille

¹ La TLV-TWA est la concentration moyenne pondérée dans le temps pour une journée de travail de 8 heures et une semaine de travail de 40 heures.

² La TLV-STEL est définie comme une exposition à une TWA (concentration moyenne pondérée dans le temps) sur 15 minutes qui ne peut être dépassée en aucun temps durant la journée de travail, même si la TWA sur 8 heures respecte la valeur limite d'exposition TLV-TWA.

³ La définition de charge de travail lourde, modérée et légère relativement aux normes d'utilisation de l’ozone n’est pas incluse ici en raison de sa trop grande complexité. En général, la charge de travail lourde est considérée comme rare dans l’industrie et pourrait être associée, par exemple, au travail dans une fonderie (manipulation de charges lourdes dans un environnement chaud et humide). La charge de travail légère est habituellement associée à un travail assis. Par conséquent, une approche prudente serait de choisir une TLV sur 8 heures de 0,08 ppm.

Les TLV (valeurs limites d'exposition) mentionnées dans ce document sont les TLV utilisées en 2000. L'ACIA étant un organisme fédéral, ses employés sont tenus d'utiliser la version la plus à jour de la brochure sur les TLV (TLV Booklet) publiée par la American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH).

Lorsque des tests sont faits sur la qualité de l’air dans l’établissement où des antimicrobiens sont utilisés, ces tests doivent donner des résultats dont la précision se situe dans un écart de 10 % des tests standards approuvés par l’ACGIH ou le National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) des États-Unis. Dans le cas des antimicrobiens mentionnés ci-dessus, des tests standards existent pour le chlore et le TSP. En ce qui concerne l’ozone, des instruments de détection directe doivent être utilisés; plusieurs appareils de mesure sont disponibles sur le marché. Pour mesurer le dioxyde de chlore, on peut utiliser la méthode du tube Gastek ou la méthode 202 de l'OSHA.

Il est important de noter que les normes relatives aux TLV-TWA ne correspondent pas à des tests environnementaux, mais à des tests de l’air faits dans la zone respiratoire du travailleur sur une période de 8 heures (ce test peut devoir s’appliquer à plus d’un travailleur). La zone respiratoire est définie par une demi-sphère de 30 cm de rayon dont le centre est la bouche du travailleur. La TLV-STEL ne doit être considérée que lorsque l’exposition dépasse la TLV-TWA. Une exposition au-delà de la TLV-TWA ne doit jamais dépasser 15 minutes et ne doit pas se produire plus de 4 fois par jour avec une période d’au moins 60 minutes entre chaque exposition à ce niveau.

Il est important de noter que les normes citées dans ce document sont des normes fédérales et que des normes provinciales peuvent aussi s’appliquer à l’utilisation de ces produits. Tout exploitant d'un établissement sous inspection fédérale devrait donc contacter la Commission de la santé et de la sécurité au travail (CSST) de sa province.

Pour plus d’information, contactez:

M. François de Mers

Ingénieur en hygiène industrielle

Développement des ressources humaines Canada

Programme travail

Division de la santé et de la sécurité au travail et de la prévention des incendies

Unité des services techniques

Place du Portage, Phase II, 10e étage

165, rue Hôtel de Ville

Hull (Québec) K1A 0J2

Tél: (819) 953-8657

Fax: (819) 997-6795

Courriel: francois.demers@hrdc-drhc.gc.ca