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Aliments et nutrition

exflp18
Septembre 1996

4) Agitateur (résistant aux solvants, en plastique de préférence)

5) Flacon-gicleur

6) Appareil de filtration sous vide avec entonnoir Buchner ou Hirsch

7) Papier-filtre ordinaire et sans cendre (le papier-filtre doit être plus grand que l’entonnoir)

8) Boîtes de Petri (suffisamment grandes pour pouvoir contenir le papier-filtre)

9) Microscope stéréoscopique (10-30x)

10) Creuset en platine

11) Four à moufle

12) Dessicateur

5. MARCHE À SUIVRE

L’analyse doit se dérouler conformément aux instructions suivantes.

5.1 Préparation des unités d’analyse

5.1.1 Prélever au hasard 25 g de thé sur une unité d’échantillonnage. Lorsqu’il s’agit de thé en sachets, vider les sachets et peser 25 g de thé. Ces 25 g constituent une unité d’analyse.

5.1.2 Répéter l’étape 5.1.1 pour les deux unités d’échantillonnage qui restent.

5.2 Isolement

5.2.1 Déposer une unité d’analyse dans un bécher de 400 mL.

5.2.2 Verser de 200 à 250 mL de CHCl 3 dans le bécher. Bien brasser, recouvrir et laisser reposer 30 minutes en agitant occasionnellement.

5.2.3 Décanter le thé et le CHCl 3 dans un grand entonnoir recouvert d’un papier-filtre et filtrer par aspiration en laissant les résidus grossiers de sable et de terre dans le bécher.

5.2.4 Verser de 50 à 100 mL de CHCl 3 dans le bécher et agiter vigoureusement pour diriger les particules de sable et de terre attachées au thé qui reste. Recouvrir et laisser reposer 30 minutes en agitant occasionnellement.

5.2.5 Décanter le thé et le CHCl 3 sur l’entonnoir recouvert de papier-filtre de la même façon qu’à l’étape 5.2.3

5.2.6 Utiliser le flacon-gicleur pour rincer les parois du bécher avec environ 50 mL de CHCl 3, agiter vigoureusement, recouvrir et laisser reposer 15 minutes. Décanter le thé et le CHCl 3 sur l’entonnoir recouvert du papier-filtre de la même façon qu’à l’étape 5.2.3.

5.2.7 Répéter l’étape 5.2.6 jusqu’à ce qu’il ne reste plus de thé dans le bécher.

Mise à jour : 1996-09-01 Haut de la page