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Version) Procédure de laboratoire exflp23
avril 1997
DIRECTION GÉNÉRALE DES PRODUITS DE SANTÉ ET DES ALIMENTS
OTTAWA
DÉTECTION DES MATIÈRES ÉTRANGÈRES DANS LA SPIRULINE,
LES PRODUITS D'ALGUES ET LES PRODUITS DE VÉGÉTATION MARINE
Division de la recherche, Bureau de dangers microbiens,
Direction des aliments, repère postale: 2204A2
Santé Canada, Ottawa (Ontario) K1A 0L2
1. APPLICATION
Cette méthode s'applique à l'échantillonnage et à l'examen de la spiruline, des
produits d'algues et des produits de végétation marine, opérations qui visent à
vérifier s'ils contiennent des matières étrangères comme des insectes, des poils
de rongeurs et des barbules de plumes, et à déterminer ainsi s'ils sont conformes aux
articles 4,
5 et 7 de la Loi des aliments et drogues.
2. DÉFINITION
Le lot est la quantité (volume, poids, etc.) de l'aliment qui est produite, entreposée ou
expédiée dans les conditions les plus uniformes possibles et désignée, de
préférence sur chaque contenant, par une marque ou un code commun et, dans tous les cas,
composée d'une seule variété, d'une seule catégorie ou d'un seul type de produit
provenant d'une seule source identifiable.
3. ÉCHANTILLONNAGE
3.1 Examiner attentivement tout le lot afin de déceler toute infestation vivante. Il ne faut
alors prélever les unités d'échantillonnage qu'après fumigation ou un autre
traitement efficace.
3.2 Prélever au hasard dans le lot trois unités d'échantillonnage d'au moins 25 g
chacune au moyen du matériel nécessaire et les déposer dans les contenants
appropriés. Trois unités d'échantillonnage constituent un échantillon.
3.3 Il faut garder séparément chaque unité d'échantillonnage et lui attribuer un
numéro de 1 à 3. Il faut consigner des renseignements complets sur la grosseur du lot, le
poids de chaque contenant, le pays d'origine, l'exportateur, l'importateur, le fabricant canadien, le
nom du produit, le numéro du lot, et les joindre à l'échantillon.
4. MATÉRIEL ET PRODUITS SPÉCIAUX
1) Balance
2) Deux béchers de 2,0 L avec couvercles (verres de montre)
3) Barreau d'agitateur magnétique lisse recouvert de téflon (1x5 cm)
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