Agriculture - Econimie - L'Ontario en bref (Gouvernement de l'Ontario, Canada)

Économie

Agriculture

« Paniers de fruits de l'Ontario ». Photo offerte gracieusement par le ministère du Tourisme, de la Culture et des Loisirs. L'Ontario possède plus de la moitié des terres agricoles de « catégorie 1 » (la meilleure qualité) du Canada et encore davantage de terres de catégorie 2 et 3, lesquelles sont considérées comme se prêtant bien à l'agriculture. La province compte plus de 56 000 exploitations agricoles dont les recettes dépassent 8,3 milliards de dollars et représentent près du quart des recettes agricoles enregistrées au Canada.

De nombreuses exploitations commerciales avicoles, porcines, laitières et bovines se trouvent en Ontario. Les cultures marchandes, notamment celle du soja, du maïs, des céréales mélangées, des plantes fourragères, du blé et de l'orge, sont considérables. L'Ontario est aussi un grand producteur de légumes.

Les pommes sont la plus importante culture fruitière de la province; la fertilité des terres agricoles et le climat tempéré du Sud de l'Ontario favorisent également la culture des fruits à chair tendre, tels que les pêches, les prunes et les raisins, ainsi que les cultures spéciales, comme celle du tabac, du ginseng, du haricot sec et des champignons. Les établissements vinicoles prospèrent dans la péninsule de Niagara, la région de l'île Pelée et sur la rive nord du lac Érié.

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