Catalogue de données

Mis à jour : 23 août 2016

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Calendrier de recettes 2016

Janvier - Porc Au Cari Accompagné De Patates Douces

Février - Soupe au Poulet Avec Dumplings au Chèvre

Mis à jour : 1 juin 2016

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Rencontre avec Peter Riga

Riga Farms (Bradford, Ontario)

Peter Riga exploite Riga Farms avec ses parents, ses deux frères et environ 55 employés. La ferme de 300 acres, créée par son grand-père qui est venu de l’Italie en 1993, est toujours dans la famille. Située dans le marais Holland bien connu pour sa fertilité, Riga Farms cultive plus de 20 produits – notamment le chou frisé.

Pourquoi êtes-vous producteur?

Mis à jour : 30 mai 2016

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Rencontre avec Roger Pelissero

Producteur d’œufs (St. Anns, Ontario)

Roger Pelissero et sa famille exploitent une ferme ovocole située entre Smithville et Fonthill (canton de West Lincoln). Ils ont 16 000 poules qui pondent environ 9 000 douzaines d’œufs par semaine vendues sous l’étiquette Gray Ridge Egg Farms. Ils élèvent aussi 96 000 poules pondeuses pour leur usage personnel et d’autres fermes ovocoles de la province.

Mis à jour : 15 décembre 2015

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