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La Faculté des sciences de l'agriculture et de l'environnement et l'École de diététique et de nutrition humaine sont implantées sur le Campus Macdonald qui s'étend sur 650 hectares au bord du Lac Saint-Louis, à l'extrémité ouest de l'île de Montréal.
Les programmes de 1er cycle et de 2e/3e cycle qui y sont offerts dans les disciplines des sciences naturelles, de l'environnement, de l'agriculture, de l'alimentation, de l'économie appliquée et du génie sont sanctionnés par des diplômes reconnus mondialement. Les classes sont petites et les étudiants de tous les programmes ont la possibilité de faire des stages d'études à l'étranger au Panama, à la Barbade ou en Afrique.