Season Tse
Au cours des dernières années, l'installation de systèmes de purification de l'eau dans les laboratoires de restauration est devenue pratique courante. Pour choisir un système apporpriè tout en respectant les sommes prévues au budget, il faut bien connaître le fonctionnement des systèmes, les facteurs qui influent sur la qualité de l'eau et les exigences de qualité de l'eau qui servira au traitement. Le présent Bulletin renferme des renseignements de base sur les méthodes de purifciation de l'eau, ainsi que des lignes directrices sur les exigences relatives à la qualité de l'eau utilisée pour le traitement des objects en papier ou en textile.
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