Aliments

L'ACIA accorde à la salubrité des aliments la priorité la plus élevée. L'ACIA, en collaboration avec plusieurs organismes fédéraux, provinciaux et municipaux, s'efforce d'améliorer la santé globales des Canadiens. L'ACIA élabore et met en oeuvre des programmes et des services conçus dans le but de protéger les Canadiens des dangers évitables en matière de salubrité alimentaire, de s'assurer que les situations d'urgences relatives à la salubrité des aliments sont bien gérées et que la population est non seulement informée sur la salubrité des aliments, mais qu'elle y contribue.

Les produits et les secteurs que nous appliquons sont :

Parmi nos activités :

• échantillonnant des produits et en analysant les résidus chimiques
• intégrer l'approche d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP)
• intervention opportune et efficace dans les situations d’urgence reliées à la salubrité des aliments
• protéger les consommateurs et les marchés contre les pratiques déloyales
• en vérifiant que les exportations des produits d'aliments respect les exigences étrangères
• en vérifiant que les importations des produits d'aliments respect les exigences canadiennes

Les renseignements que nous fournissons aux consommateurs comprennent :

• Fiches de renseignements
  • Allergènes alimentaires
  • Causes des toxi-infections alimentaires
  • Rappel d’aliments