La salubrité des aliments - Cahier
d'activités
Ceci est une version HTML française du Livre
d'activités sur la salubrité des aliments. Une version imprimable
pour les salles de classe est également disponible en format PDF. |
![cahier d'activités - page titre](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active1.gif)
![sigles - Agence canadienne d'inspection des aliments, Éducation agro-alimentaire de l'Ontario et Gouvernement du Canada](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active2.gif)
![texte - À propos de ce cahier](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active1bf.gif)
Note à lintention des professeurs et des
parents
La présente brochure bilingue a été créé par
lAgence canadienne dinspection des aliments et
LÉducation agro-alimentaire de lOntario. À laide
dactivités amusantes, elle vise à informer les jeunes enfants
au sujet de la SALUBRITÉ DES ALIMENTS. Nous espérons que les parents
et les professeurs participeront également aux activités en compagnie
des enfants.
Pour en savoir plus sur la salubrité des aliments ou pour obtenir
dautres exemplaires de la brochure, veuillez communiquer avec lune
des deux organisations suivantes :
Agence canadienne dinspection des aliments (ACIA)
Affaires publiques
59, promenade Camelot
Ottawa (Ontario) K1A 0Y9
(613) 225-2342
www.inspection.gc.ca
LÉducation agro-alimentaire de lOntario (OAFE)
8560, chemin Tremaine
C.P. 460
Milton (Ontario) L9T 4Z1
(905) 878-1510
www.oafe.org
![images - oeufs dans un pot, hamburger et thermomètre, cheval, agneau et pouliches](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active3.gif)
![texte - À propos de l'Agence canadienne d'inspection des aliments](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active4f.gif)
LAgence canadienne dinspection des aliments (ACIA) a pour
mission dassurer la salubrité de nos aliments. Deviens un
inspecteur de lAgence, et trace une ligne pointillée vers chaque
produit quelle inspecte.
![image avec une variété d'itèmes: pomme, auto, oeufs, tomate, poisson, crayon, carton du jus, carton du lait, télévision, dindon, manteau, carotte, bifteck](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active5.gif)
![texte - N'oublie pas de te laver les mains](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active6f.gif)
Noublie pas que tu dois toujours te laver les mains avant de manger,
daider tes parents à préparer les repas ou de mettre le
couvert. Tu dois te laver les mains avec du savon et de leau chaude
pendant 20 secondes (tu nas quà chanter « Bonne fête
» deux fois). En te lavant les mains, tu élimines toutes les
bactéries qui pourraient te rendre malade.
« SE LAVER LES MAINS : LES ÉTAPES À SUIVRE »
Place les différentes étapes dans le bon ordre.
![image - les six étapes à suivre pour laver les mains](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active7.gif)
![texte - garder au froid les aliments froid](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active8f.gif)
Après avoir fait lépicerie, il faut rapidement mettre au
réfrigérateur ou dans le congélateur les aliments froids. Le
fait de garder les aliments au froid permet de ralentir la croissance
dorganismes nuisibles à ta santé.
Aide-nous à ranger les provisions en traçant une ligne entre
chaque aliment et lendroit où il doit être rangé
(réfrigérateur, congélateur, armoire).
![images - réfrigérateur, congélateur et armoire et plusieurs types d'aliments](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active9.gif)
![texte - zoonose](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active10.gif)
Les zoonoses (zo-nose) sont des maladies qui se transmettent des animaux
à lhumain. Si tu ne veux pas attraper une zoonose, tu nas
quà suivre une règle toute simple :
« NOUBLIE JAMAIS DE TE LAVER LES MAINS APRÈS AVOIR
TOUCHÉ À TON ANIMAL OU À UN AUTRE ANIMAL. »
![images des animaux pour colorier - chat, lapin, chien, cerf, agneau, pouliche](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active11f.gif)
![texte - préparation de la boîte à lunch](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active12f.gif)
Il faut faire attention lorsque tu prépares ta boîte à lunch.
Voici quelques conseils :
- Avant de commencer, lave-toi les mains avec du savon et de leau
chaude pendant environ 20 secondes (tu nas quà chanter «
Bonne fête » deux fois).
- Prépare ta boîte à lunch sur une surface propre, en
utilisant seulement des ustensiles et de léquipement bien
propres.
- Lave tous les fruits et légumes avant de les apprêter ou de les
manger.
- Garde au froid les aliments froids en utilisant des boîtes à
lunch isolantes ou des pochettes réfrigérantes.
- Garde au chaud les aliments chauds en utilisant des contenants
isolants.
Maintenant, dessine-toi en train de préparer ta boîte à lunch
pour demain en montrant que tu suis bien tous les conseils sur la
salubrité des aliments.
![image - bordure avec l'espace pour dessiner](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active13.gif)
![texte - rappels des aliments](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active14f.gif)
Parfois, lAgence canadienne dinspection des aliments (ACIA) doit
retirer des aliments des étagères dans les épiceries parce
quils peuvent être dangereux pour la santé. Cette
procédure constitue un rappel daliments. Tes parents et toi pouvez
en savoir plus à ce sujet en consultant le site Web de lACIA à
ladresse suivante : www.inspection.gc.ca. Vous y
trouverez une foule de renseignements sur la salubrité des aliments. Vous
pouvez aussi vous inscrire afin de recevoir par courriel les avis concernant
les rappels daliments.
Souviens-toi de ce que tu as appris sur la SALUBRITÉ DES ALIMENTS, et
nhésite pas à en parler avec tes amis et ta famille.
![texte - rappels des aliments](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/educ/active5-8/active15f.gif)
Ce cahier dactivités sur la salubrité des aliments
appartient à :
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![sigles - Agence canadienne d'inspection des aliments, Éducation agro-alimentaire de l'Ontario et Gouvernement du Canada](/web/20071115233725im_/http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/educ/active5-8/active2.gif)
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