Jeux sur la salubrité des aliments
L’ACIA a créé les quatre jeux suivants pour renseigner les enfants, les
adolescents et les parents sur la salubrité des aliments.
Pour jouer à ces jeux, il vous faut le Flash MX Player que vous pouvez télécharger
gratuitement sur le site Web de Macromedia.
Si vous éprouvez des difficultés à installer le Flash MX Player, veuillez
communiquer avec l’aide technique ou le service de dépannage de votre organisation
ou avec votre fournisseur d’accès Internet (FAI).
Le jeu de la Roue de la
salubrité des aliments a pour objet l’évaluation des connaissances en
matière de salubrité des aliments. Les questions portent sur les quatre messages clés
suivants :
- Nettoyez - Lavez-vous les mains et lavez les surfaces de travail
fréquemment;
- Cuisez - Cuisez bien les aliments à des températures adéquates;
- Réfrigérez - Réfrigérez ou congelez les aliments sans tarder;
- Séparez - Évitez la contamination croisée.
Le jeu comporte les trois types de questions suivants : Questions et réponses, Vrai ou
faux et Choix multiples.
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Pour obtenir une bonne note, vous devez bien connaître la salubrité des
aliments. Lisez chaque question attentivement, car il pourrait s’agir de questions
pièges. Vous pouvez vous renseigner sur la salubrité des aliments en lisant
l’information diffusée sur le site Web de l’ACIA.
- Version texte
- Versions PDF des cartes du jeu : Nettoyez | Cuisez | Réfrigérez | Séparez
Ces cartes PDF sont conçues pour être imprimées recto-verso. Si
vous avez des questions sur l'impression, communiquez avec l'ACIA.
Questions – Roue de la salubrité des aliments des
enfants
Le Jeu des bonnes températures
vise à sensibiliser les gens à l’importance de faire cuire les aliments
jusqu’à ce qu’ils atteignent des températures de cuisson sans risque. Vous
devez faire cuire les aliments jusqu’à ce qu’ils atteignent des températures
suffisamment élevées pour éliminer les bactéries, les virus et les parasites qui
peuvent se retrouver à l'état naturel dans certains aliments. Pour savoir si les
aliments sont bien cuits, vous pouvez utiliser un thermomètre à cuisson pour vérifier
leur température interne. L’utilisation d’un thermomètre à cuisson peut aussi
vous aider à prévenir les maladies d’origine alimentaire. Ce jeu vous aidera à ne
pas oublier les températures de cuisson sans risque de plusieurs de vos plats favoris
puisque celles-ci varient selon les différents types d’aliments.
- Pour gagner, vous devez cliquer sur les thermomètres dès qu’ils atteignent la
bonne température de cuisson.
Le Jeu de préparation des repas
a pour but de vous aider à vous rappeler les étapes à suivre pour préparer un repas.
Il vous enseignera les quatre étapes principales de la manipulation et de la préparation
sans risque des aliments, c’est-à-dire : nettoyer, cuire, refroidir et séparer.
Pour éviter les maladies d’origine alimentaire et pour garder votre cuisine, votre
réfrigérateur et vos comptoirs propres et sans risque, vous devez suivre ces étapes.
- Pour gagner, vous devez lire attentivement les indices. N’oubliez pas que,
même si vous pouvez changer l’ordre des deux dernières étapes, le jeu vous
conseille de nettoyer vos comptoirs de cuisine avant de mettre vos
aliments dans le réfrigérateur.
- Si vous avez essayé ce jeu à quelques reprises et que vous éprouvez des
difficultés, envoyez-nous un courriel
et nous vous donnerons quelques conseils pratiques.
Le Jeu du comptoir propre
vise à souligner l’importance de nettoyer et de désinfecter les comptoirs de
cuisine, les éviers et les autres surfaces de préparation d’aliments. Il vous
renseignera sur les différents types de bactéries qui causent les maladies
d’origine alimentaire et sur la bonne façon de désinfecter votre cuisine en vue de
tuer ces bactéries et d’éviter ce genre de maladies.
- Pour gagner, vous devez faire en sorte que votre éponge ne manque pas de solution
d’eau de Javel, il faut donc la retremper souvent!
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