Inspection des restaurants et des services alimentaires au Canada

Ce sont généralement les gouvernements provinciaux, les administrations municipales ou les autorités sanitaires régionales qui s’occupent de l’inspection des restaurants et des services alimentaires au Canada.  Si vous soupçonnez que votre santé a été compromise par la consommation d’un aliment, communiquez avec votre médecin de famille ou les autorités de santé locales qui recommanderont un traitement approprié. Vous pouvez signaler toute préoccupation au sujet d’aliments consommés dans un restaurant aux autorités d’inspection locales. Si ces dernières déterminent que l’aliment (au lieu de la méthode de préparation) semble être la cause de la maladie, elles communiqueront avec l’ACIA pour que cette dernière entame une enquête.

Cliquez sur les liens ci-dessous pour trouver le service responsable de l’inspection des restaurants près de chez vous.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments s’efforce de protéger les consommateurs des pratiques trompeuses dans les restaurants. Toute allégation concernant un aliment vendu dans un restaurant doit être vraie et précise. Si vous pensez qu’une annonce publicitaire, un menu, ou un employé d’un restaurant vous a fourni une fausse information concernant un plat, communiquez avec le Programme des aliments au détail de l’ACIA.

	Alberta  - En Alberta, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par les autorités sanitaires régionales de la province. À Calgary, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Calgary Health Region - Environmental Health Program. À Edmonton, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Capital Health Public Health Division.
	Colombie-Britannique - En Colombie-Britannique, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par les autorités sanitaires régionales de la province. À les Basses terres du Fraser, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Vancouver Coastal Health Authority et Fraser Health Authority. À Victoria, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Vancouver Island Health Authority.
	Île-du-Prince-Édouard - À Île-du-Prince-Édouard, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Department of Health & Social Services - Environmental Health Program.
	Manitoba - Dans la plupart des régions du Manitoba, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Manitoba Health. À Winnipeg, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par City of Winnipeg Community Services Department - Environmental Health Services.
	Nouveau-Brunswick - Au Nouveau-Brunswick, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par les Ministère de la santé, inspecteurs de santé publique de la province. À Fredericton, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par la Bureau de la Santé publique de Fredericton. À Moncton, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par la Bureau de la Santé publique de Moncton.
	Nouvelle-Écosse - En Nouvelle-Écosse, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Department of Agriculture and Fisheries - Food Safety Section.
	Nunavut - Au Nunavut, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Department of Health and Social Services.
	Ontario - En Ontario, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par les services municipaux de santé publique. À Ottawa, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Santé publique Ottawa - Inspection des restaurants et cafétérias. À Toronto, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Toronto Public Health.
	Québec - Dans la plupart des régions du Québec, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - Direction de l'appui à l'inspection des aliments. À Montréal, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par la Ville de Montréal - Division de l'inspection des aliments.
	Saskatchewan - En Saskatchewan, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par les autorités sanitaires régionales de la province. À Regina, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Regina Qu'Appelle Health District. À Saskatoon, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Saskatoon Health Region.
	Terre-Neuve et Labrador - À Terre-Neuve-et-Labrador, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Department of Government Services and Lands. À St. Johns, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par St. John's Government Service Centre.
	Territoire du Yukon - Au Yukon, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Department of Health and Social Services - Environmental Health Program.
	Territoires du Nord-Ouest - Dans les Territoires du Nord-Ouest, l’inspection des services alimentaires et des restaurants est réalisée par Department of Health and Social Services - Environmental Health Division.