Produits de viande et de volaille
LAgence canadienne dinspection des aliments (ACIA) vérifie que les
produits de viande et de volaille provenant des établissements inspectés par le
gouvernement fédéral ou importés au Canada sont salubres et sains. LACIA voit
aussi au contrôle de la conformité de l'étiquetage dans les établissements agréés et
non agréés et évalue lexécution d'un programme de classement fondé sur des
normes objectives en matière de qualité de la viande et de rendement au détail.
Les activités de l'ACIA sont les suivantes :
- enregistrement et inspection des abattoirs et des établissements de transformation des
produits de viande;
- inspection et classement des produits de viande exportés et distribués sur le marché
interprovincial;
- inspection des produits de viande importés
- établissement de politiques et de programmes relatifs aux procédés, aux formules et
à l'étiquetage, ainsi qu'enregistrement et vérification;
- vérification de la conformité aux dispositions de la publicité sur les aliments.
- inspection du commerce de détail, y compris l'application de la réglementation sur
l'étiquetage dans le commerce de détail; et
- dosage des résidus.
Les lois et règlements clés que nous appliquons sont :
Les renseignements que nous fournissons aux consommateurs
comprennent :
Les renseignements que nous fournissons à lindustrie
alimentaire comprennent :
Dautres renseignements du gouvernement et de lindustrie
sont disponibles à ladresse suivante :
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