Étiquetage nutritionnel, allégations nutritionnelles et allégations relatives à la santé

Notification par courriel des mises à jour de l'étiquetage nutritionnel et des aliments

Depuis le 12 décembre 2005, l'étiquetage nutritionnel est obligatoire sur la plupart des aliments préemballés au Canada. Les petites entreprises devront afficher ces informations d'ici le 12 décembre 2007.

Le règlement canadien sur l’étiquetage nutritionnel a été conçu afin de fournir un système de transmission de l’information sur la teneur en éléments nutritifs des aliments selon une présentation normalisée, ce qui permet la comparaison entre les aliments au moment de l’achat. Une information claire et uniforme devrait aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés et à sélectionner les aliments menant à une alimentation plus saine.

Les lois et règlements clés que nous appliquons sont :

• Loi sur les aliments et drogues
  • Règlement sur les aliments et drogues
  • Annexe complète du projet de modification au Règlement (Santé Canada)

Les renseignements que nous fournissons aux consommateurs comprennent :

• L'étiquetage nutritionnel Interactif et quiz (Santé Canada)
• Affiches / Feuille d’information (Santé Canada)

Les renseignements que nous fournissons à l’industrie alimentaire comprennent :

• Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments 2003
  • Chapitre 5 : Étiquetage nutritionnel
  • Chapitre 6 : Les éléments figurant dans le tableau de la valeur nutritive
  • Chapitre 7 : Allégations relatives à la teneur nutritive
  • Chapitre 8 : Allégations relatives à la santé
     
• Interprétations et avises à l'industrie
  • Étiquetage des aliments avec de l’information nutritionnelle
  • Conformité
  • Lettres d'information
  • Allégations relatives à la teneur nutritive
  • Présentation de la valeur nutritive selon la réglementation d'un autre pays
  • Questions et réponses
  • Les restaurants et autres établissements de services alimentaires
     
• Méthodes de laboratoire
  • Méthodes de laboratoire de Santé Canada pour déterminer la teneur en éléments nutritifs
  • Méthodes de laboratoire de Santé Canada pour déterminer la teneur en éléments nutritifs Révision de la méthode employée pour déterminer la teneur en vitamine A et en bêta-carotène des aliments
     
• Trousse de l’étiquetage nutritionnel
  • Illustrations des tableaux de la valeur nutritive (Santé Canada)

Veuillez contacter votre bureau régional de l'ACIA concernant l'étiquetage nutritionnel, les allégations nutritionnelles et les allégations relatives à la santé.