Analyse des dangers et maîtrise des points critiques / Programme
d'amélioration de la salubrité des aliments
Le PASA est l'approche adoptée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)
pour favoriser et appuyer l'élaboration, la mise en oeuvre et le
maintien de systèmes HACCP dans tous les établissements de transformation des aliments
agréés par le gouvernement fédéral.
Autres programmes reliés HACCP
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