FOIRE AUX QUESTIONS

Les questions ci-dessous nous ont été fréquemment posées par des Canadiens et Canadiennes curieux d’apprendre des choses au sujet de l’aquaculture ou qui s’y intéressent. Nous avons abordé ces questions dans le but de jeter la lumière sur certains aspects de l’aquaculture au Canada.

Certains mots et expressions sont dotés de liens donnant accès à des images ou d’autres renseignements détaillés sur le sujet en question.

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INTÉRÊT GÉNÉRAL

• Qu’est-ce que l’aquaculture?
• Quel est le rôle du gouvernement dans l’aquaculture?
• Quel est le rôle du MPO dans la gestion de l’aquaculture?
• Quel rôle jouent les gouvernements provinciaux dans la gestion de l’aquaculture?
• Pourquoi faut-il faire de l’aquaculture au Canada? Les Canadiens n’ont-ils pas accès à des ressources halieutiques abondantes?
• Depuis quand est-ce que l’aquaculture est pratiquée au Canada?
• Où est-elle pratiquée?
• Quelles espèces font l’objet d’un élevage commercial au Canada?
• Est-ce que l’on tente d’établir le potentiel aquacole d’autres espèces?
• Combien d’espèces peuvent être élevées au Canada?
• Comment se fait l’élevage du poisson, des mollusques et crustacés et des plantes marines?
• Combien y a-t-il d’entreprises aquacoles autorisées au Canada?
• Quels sont le type et le nombre de permis d’aquaculture qui ont été accordés dans chaque province?
• Quelle est la taille d’une concession aquacole?
• Combien de saumons sont mis en élevage à la fois?
• Combien de moules peuvent être mises en culture à la fois?
• Quel est l’âge, la taille et le poids d’un poisson d’élevage typique au moment de la récolte?
• Quel est l’âge, la taille et le poids d’un coquillage de culture typique au moment de la récolte?

RECHERCHE SCIENTIFIQUE

• Est-ce que le MPO a fait ses propres études scientifiques sur l’aquaculture?
• Est-ce que d’autres organisations ont fait des études?
• Est-ce que les recherches scientifiques confirment que l’aquaculture ne pose qu’un risque faible pour l’environnement?
• Est-ce que du poisson génétiquement modifié est élevé à des fins d’alimentation humaine?

LOIS ET RÈGLEMENTS

• Est-ce que les sites d’aquaculture sont réglementés?
• Est-ce que les opérations d’aquaculture sont soumises à une évaluation environnementale?
• J’ai souvent entendu dire que l’aquaculture posait des risques pour l’environnement. Est-ce que l’aquaculture peut être sans risque pour l’environnement?
• Est-ce que le MPO écoute les habitants des collectivités rurales et côtières à savoir s’ils veulent avoir un site aquacole dans leur « cour »?
• Combien de fermes piscicoles ou de fermes conchylicoles peuvent être établies dans une région?

APPLICATION DE LA RÉGLEMENTATION, INSPECTION ET SURVEILLANCE

• Est-ce que les installations aquacoles sont inspectées régulièrement?
• Quelle sorte de surveillance est faite? Qui la fait?
• Est-ce que des sanctions sont imposées aux aquaculteurs qui n’observent pas les règlements? Quelle sorte?
• Est-ce que les opérations d’aquaculture nuisent à l’environnement?
• Est-ce que la culture de coquillages pose un risque pour d’autres organismes aquatiques ou le milieu marin?
• Est-ce que les restes de nourriture et les excréments provenant de fermes d’élevage du saumon nuisent aux poissons sauvages ou polluent le milieu marin?
• Est-ce que des systèmes d’élevage à terre permettraient d’éliminer les préoccupations en matière d’environnement et de produire du poisson en santé?
• Pourquoi est-ce que les cas d’évasion de saumon atlantique d’élevage attirent-ils tant l’attention en Colombie-Britannique? Est-ce qu’une évasion occasionnelle n’aiderait pas à reconstituer les populations de saumon sauvage en déclin?
• Pourquoi élever du saumon atlantique en Colombie-Britannique?
• Comment les poissons peuvent-ils s’évader des cages en filet?
• Est-ce que les évadés du saumon atlantique causent des dommages aux stocks de saumon sauvage en Colombie-Britannique?
• Est-ce que le saumon atlantique peut se croiser avec le saumon du Pacifique?
• Est-ce que les évadés du saumon atlantique font concurrence au saumon du Pacifique indigène pour l’habitat et les aliments?
• Que se produirait-il si un saumon atlantique d’élevage se croisait avec un saumon atlantique sauvage?

ALIMENTATION

• Quels aliments conviennent aux poissons d’élevage?
• Quels aliments conviennent aux mollusques?
• Comment les pisciculteurs font-ils pour déterminer la quantité de nourriture à donner aux poissons qu’ils élèvent?
• Combien de nourriture un saumon d’élevage consomme-t-il au cours de sa vie à la ferme?
• Le poisson d’élevage pourrait-il constituer un vecteur de maladies, comme l’ESB?
• J’ai entendu dire que nous épuisons les stocks de poissons sauvages pour alimenter les saumons d’élevage. Est-ce vrai?

PRÉVENTION ET CONTRÔLE DES MALADIES

• Est-ce que les poissons d’élevage transmettent des maladies aux poissons sauvages?
• Quels types de maladies sont présents dans les eaux canadiennes?
• Qu’arrive-t-il si une maladie est détectée dans une ferme piscicole?
• Les poissons d’élevage sont-ils vaccinés?
• Les poissons d’élevage sont-ils traités avec des antibiotiques?
• Est-ce que des hormones sont injectées dans les poissons d’élevage afin d’accélérer leur croissance?
• Qu’est qu’un pou du poisson?
• Combien y a-t-il d’installations d’élevage dans l’archipel Broughton?
• Les installations d’élevage de l’archipel Broughton sont-elles à l’origine de la forte augmentation de l’abondance du pou du poisson?
• Qu’est disposé à faire le gouvernement si des preuves montrent que les densités de poux du poisson nuisent aux stocks sauvages?
• Est-ce qu’il est dangereux de manger du saumon infesté par le pou du poisson?
• Est-ce que le MPO mène des recherches sur le pou du poisson?
• Les taux de retour de saumon rose cette année nous indiqueront-ils si la mise en jachère d’un certain nombre de fermes en 2003 a eu des répercussions sur leur survie?
• La prévalence des poux du poisson est-elle la même le long de la côte du Pacifique?
• Qu’en est-il de la situation des poux du poisson dans les installations d’élevage de l’archipel Broughton?
• Que pensez-vous des allégations à l’effet que les poux du poisson provenant des installations d’élevage de la région tuent les jeunes saumons roses lorsqu’ils migrent vers la mer?

SALUBRITÉ DES ALIMENTS

• Le poisson d’élevage est-il salubre?
• Le saumon sauvage est-il plus nutritif que le saumon d’élevage?
• Est-ce que les poissons d’élevage contiennent du mercure, comme c’est le cas pour certains poissons sauvages comme le thon?
• Le saumon d’élevage a-t-il un goût différent du saumon sauvage?
• Est-ce que des colorants alimentaires sont injectés dans le saumon d’élevage?

EMPLOI ET DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE

• L’aquaculture est-elle une activité qui relève du secteur privé (à but lucratif) ou public?
• Existe-t-il des possibilités de pêche récréative de poissons d’élevage?
• L’industrie aquacole canadienne emploie combien de personnes?
• Quelle est la contribution de l’aquaculture à la production totale de produits de la mer au Canada?
• L’aquaculture crée-t-elle vraiment des emplois pour les résidants des collectivités côtières?
• Quels sont les frais d’établissement d’une ferme salmonicole?
• Quels sont les frais d’établissement d’une ferme conchylicole?
• Quel type de formation est nécessaire pour obtenir un poste au sein de l’industrie aquacole?
• Quel rang occupe le Canada en matière de production aquacole par rapport aux autres pays?
• Qui fixe le prix du saumon d’élevage et du saumon sauvage et sur quoi ce prix est-il fondé?

Derniè mise à jour : 2006-06-27

Avis importants