Statisques et chiffres clés

Les produits de la mer constituent la plus grande quantité de produits alimentaires exportés par le Canada. Avec plus de cinq milliards de dollars chaque année, notre pays se situe au cinquième rang au monde pour l’exportation de ce type de produits.

L'aquaculture est une activité commerciale relativement nouvelle au Canada et dans bon nombre d’autres régions du monde, mais elle occupe déjà un rang important dans le secteur des produits de la mer. La valeur de la production de poisson et de fruits de mer d’élevage a été établie à 715 millions de dollars canadiens en 2005, c’est-à-dire environ un cinquième de toute la production engendrée par les pêches et l’aquaculture au Canada.

Les cinq grandes espèces d’élevage sont les suivantes : le saumon de l'Atlantique, la moule bleue, le saumon quinnat, l’huître du Pacifique et l’huître américaine. Les trois principaux marchés du Canada pour le saumon d’élevage de l'Atlantique sont les États-Unis, le Japon et Taiwan; pour la moule bleue, les États-Unis, l'Europe et le Japon sont ses trois principaux acheteurs.

Vous trouverez sur cette page les statistiques et les chiffres clés les plus récents sur l’industrie canadienne de l’aquaculture.

Publication  du MPO :

Industrie canadienne de l’aquaculture - Données sur l’exportation et la production

Industrie canadienne de l'aquaculture : Chiffres clés pour 2004-2005
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Industrie canadienne de l'aquaculture : Chiffres clés pour 2003-2004
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Statisques sur la production aquacole canadienne de 1991 à 2003 (Archives)
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Services statistiques du MPO

Publications de Statistique Canada :

Statistique Canada - Le point sur l’aquaculture : Un profil de l’industrie au Canada (Octobre 2005) PDF seulement

Statistiques d'aquaculture (2006)
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Statistiques d'aquaculture (2005)
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Statistiques d'aquaculture (2004)
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Statistiques d'aquaculture (2003)
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Liens vers d'autres statistiques sur l'aquaculture

FAO - La situation mondiale de l'aquaculture, 2006
(en anglais seulement)

FAO - La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, 2004

FAO - La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, 2002

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Dernière mise à jour : 2007-11-14

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