Apprenez comment cultiver et utiliser plusieurs cultures spéciales canadiennes, par exemple les légumineuses (pois chiches, haricots, pois et lentilles), le sarrasin, le ginseng, les herbes et les épices, le cartame, le tournesol et le riz sauvage.

Ce site vous propose des liens vers de l’information sur l’horticulture, dont une liste de publications produites par le Centre de recherche et développement en horticulture de Saint-Jean, au Québec.

Apprenez les termes inventés par des chercheurs pour décrire exactement les diverses flaveurs de variétés de sirop d'érable.

Information et statistiques sur l’industrie canadienne de la lentille, son rendement et où elle est produite.

Information sur l’alpiste des Canaries, un composant majeur des mélanges fourragers pour les oiseaux en cage ou sauvages.

Information sur le carthame, une plante annuelle latifoliée employée pour ses propriétés oléagineuses et pour l'alimentation des oiseaux.

Information sur la moutarde, cultivée pour ses graines et souvent utilisée en rotation avec de menus grains, est une culture annuelle de saison fraîche qui peut se satisfaire d'une saison de croissance très courte.

Information sur l’industrie des graines de tournesol, qui produit des graines pour la confiserie, la boulangerie, l’alimentation des oiseaux et l'alimentation animale.

Information sur l’industrie du ginseng, une plante vivace herbacée à croissance lente à laquelle on attribue des qualités médicinales.

Information et statistiques sur l’industrie canadienne du haricot sec, où il est produit, son rendement et son écoulement.

Information et statistiques sur l’industrie canadienne du pois chiche, les types de pois chiche, où il est produit et son rendement.

Information sur l’industrie canadienne du pois sec, qui constitue la culture spéciale la plus importante au Canada.

Information sur le riz sauvage, comme son histoire, sa production et son écoulement.

Information sur le sarrasin, une plante dicotylédone qui pousse bien dans un large éventail de différents terroirs et sur son industrie.