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CPSRW
Caractéristiques
- Le blé roux de printemps Canada Prairie (CPSR) est un blé roux de printemps à très bon rendement pour les producteurs.
- Résistance de la pâte: moyenne à forte; teneur moyenne en protéine; grain mi-dur.
- Débouchés actuels: les moulins à la recherche d'un blé régulier et propre susceptible de produire une farine à pains plats et à biscuits.
Les services de développement des marchés de la CCB pour cette classe de blés consistent à aligner davantage le blé CPSR sur les caractéristiques du blé américain HRW. L'objectif étant d'élargir la gamme de débouchés de cette classe de blé CPSR, tout en améliorant encore les performances agronomiques pour le compte des producteurs de l'Ouest canadien.
AC Crystal et 5700PR, les nouvelles variétés dans cette classe, ont une protéine plus résistante ainsi que de meilleures qualités boulangères et meunières. La production de ces variétés s'étend dans l'Ouest canadien et devrait représenter l'essentiel de cette classe d'ici quelques années.