DANGER POUR LA SANTÉ

CERTAINS PRODUITS DU BOEUF PEUVENT CONTENIR LA BACTÉRIE E. coli 0157:H7

Alertes connexes : 2007-10-26 | 2007-10-27 | 2007-11-02 | 2007-11-03 | 2007-11-06 | 2007-11-13

OTTAWA, le 3 novembre 2007 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les divers produits du boeuf décrits ci-dessous parce qu'ils pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7.

Les produits touchés décrits ci-dessous sont retirés du marché à la suite de l'enquête et du retraçage amorcés par l'ACIA et ciblant le boeuf contaminé associé à l'entreprise Ranchers Beef Ltd. (établissement 630), de Balzac (Alberta).

Les produits touchés décrits ci-dessus ne sont probablement plus offerts sur le marché. Les consommateurs qui auraient déjà acheté de ces produits et qui en auraient encore dans leur congélateur ne devraient pas les consommer.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Les aliments contaminés par E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut occasionner des maladies graves, parfois mortelles, qui se manifestent notamment par des douleurs abdominales intenses et de la diarrhée sanguine. Certaines personnes peuvent avoir des convulsions ou des accidents cérébrovasculaires, d’autres peuvent avoir besoin de transfusion sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. Dans les cas graves, la contamination par E. coli O157:H7 peut causer la mort.

Les détaillants retirent volontairement tous les produits touchés qui pourraient encore se trouver sur le marché. L'ACIA surveille l'efficacité des rappels.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735.

Pour obtenir des précisions sur E. coli O157:H7, visitez la page Web sur les aliments à l’adresse à www.inspection.gc.ca./francais/fssa/concen/cause/ecolif.shtml.

Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir d'autres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

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Questions des médias :

• Fiche d'information : Quelques conseils sur la salubrité des aliments : la bactérie E. coli 0157:H7
• Séquences audio sur les rappels d'aliments et alertes à l'allergie