Centre de recherches sur les aliments de Guelph
Guelph (Ontario)
Le Centre de recherches sur les aliments de Guelph fait partie du réseau de 19 centres de recherche d’Agriculture et Agroalimentaire Canada. Le centre, situé à Guelph, est spécialisé dans la qualité et la salubrité des aliments, ainsi que dans la nutrition, et il s’engage à faire en sorte que les aliments produits au Canada demeurent parmi les plus sûrs et les meilleurs au monde.
La recherche touche tous les aspects de la production alimentaire, du producteur au consommateur. Outre la priorité accordée à la qualité et à la salubrité des aliments, une grande partie des activités du centre est axée sur l’examen des avantages nutritionnels et thérapeutiques éventuels des aliments conventionnels. De plus, les scientifiques mettent au point des méthodes novatrices visant à réduire les risques biologiques et chimiques d’origine alimentaire que peuvent présenter les produits agricoles, les produits à consommer en frais et les aliments transformés.
Le Centre de recherches sur les aliments de Guelph collabore à de nombreux projets conjoints avec l’industrie, les groupes agricoles et l’Université de Guelph dans les secteurs du développement de produits, de l’emballage, de la durée de conservation, de la salubrité des aliments et de l’amélioration de la productivité et de la qualité des aliments.
Pour nous joindre :
93, chemin Stone Ouest
Guelph (Ontario)
N1G 5C9
Tél. : 519-829-2400/téléc. : 519-829-2602
Directeur de recherche : Mohit Baxi (baxim@agr.gc.ca), tél. : 519-829-2400 / téléc. : 519-829-2602
Directeur scientifique : John Lynch (lynchj@agr.gc.ca), tél. : 519-780-8100 / téléc. : 519-829-2601