Tableaux connexes :   Exploitations et exploitants agricoles.  

Exploitants agricoles selon le genre de ferme, par province (recensements de l'agriculture de 2001 et 2006)
(Québec)
  2001 2006 2001 à 2006
  Exploitants
  nombre variation en %
Qc  
Ensemble des exploitants dans la province1,2
47 390
45 470
-4,1
Genre de ferme3
Élevage de bovins laitiers et production laitière
14 995
12 545
-16,3
Élevage de bovins de boucheire, y compris l'exploitation de parcs d'engraissement
6 675
6 375
-4,5
Élevage de porcs
3 505
2 975
-15,1
Production d'oeufs de poules
245
225
-8,2
Élevage de poulets à griller et d'autres volailles d'abattage
615
555
-9,8
Élevage de dindons
95
70
-26,3
Couvoirs
20
10
-50,0
Élevage de volailles combiné à la production d'oeufs
20
30
50,0
Élevage d'autres volailles
105
100
-4,8
Élevage de moutons
840
930
10,7
Élevage de chèvres
240
235
-2,1
Apiculture
195
215
10,3
Élevage de chevaux et d'autres équidés
880
1 200
36,4
Élevage d'animaux à fourrure et de lapins
90
95
5,6
Élevage mixte de bétail
720
885
22,9
Tous les autres types d'élevage divers
335
270
-19,4
Culture de soja
395
475
20,3
Culture de plantes oléagineuses (sauf le soja)
10
20
100,0
Culture de pois et de haricots secs
15
0
-100,0
Culture du blé
75
100
33,3
Culture du maïs
2 655
2 535
-4,5
Autres cultures céréalières
1 190
1 580
32,8
Culture de pommes de terre
465
435
-6,5
Autres cultures de légumes et de melons (sauf de pommes de terre)
1 220
1 240
1,6
Culture de fruits et de noix
1 630
1 840
12,9
Culture de champignons
25
25
0,0
Autres cultures vivrières en serre
430
395
-8,1
Culture en pépinière et arboriculture
870
910
4,6
Floriculture
805
740
-8,1
Culture de tabac
80
5
-93,8
Culture du foin
2 185
2 360
8,0
Culture mixte de fruits et de légumes
150
160
6,7
Toutes les autres cultures agricoles diverses
5 615
5 935
5,7
Note : Chaque ferme de recensement est classée selon le produit ou le groupe de produits qui représente 50 % ou plus des revenus potentiels totaux.
1. Les chiffres ayant été arrondis, leur somme peut ne pas correspondre aux totaux indiqués. De légères différences entre les chiffres peuvent apparaître dans d'autres tableaux.
2. Le terme « exploitants agricoles » réfère aux personnes responsables de prendre les décisions de gestion nécessaires à la bonne marche d'une ferme de recensement ou d'une exploitation agricole. Jusqu'à trois exploitants agricoles peuvent être inscrits par ferme.
3. Les genres de fermes sont basés sur les catégories des genres de fermes du Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN). Même si le SCIAN est révisé de façon périodique, les classifications pour l'agriculture sont demeurées les mêmes et les données des deux années de recensement sont comparables.
Source : Statistique Canada, recensements de l'agriculture.
Dernières modifications apportées : 2007-05-16.

Pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données dans ce tableau, consultez le Recensement de l'agriculture de 2006.

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