Restauration et débits de boissons - Restaurants à service complet, par province et territoire

Tableaux connexes : Hébergement et services de restauration.

Restauration et débits de boissons - Restaurants à service complet, par province et territoire
(Territoire du Yukon)
	2001	2002	2003	2004	2005
	en millions de dollars
Yn
Revenu d'exploitation	F	15,2	14,4	14,6	x
Dépenses d'exploitation	F	15,1	13,8	14,1	x
Salaires, traitements et avantages sociaux	F	4,4	4,5	4,5	x
	%
Marge bénéficiaire d'exploitation	F	0,9	4,4	2,9	x
x : confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique. F : trop peu fiable pour être publié. Notes : - Système de classification des industries de l'Amérique du Nord (SCIAN), 2002 - 7221. - Les estimations pour l'année la plus récente sont des résultats préliminaires. Les données préliminaires sont susceptibles d'être révisées. Les chiffres ayant été arrondis, les totaux peuvent ne pas correspondre (s'il y a lieu). - Le revenu d'exploitation exclut les revenus de placements, les gains en capital, les gains extraordinaires et les autres montants qui ne sont pas de nature répétitive. - Les dépenses d'exploitation excluent les valeurs non encaissables, les pertes en capital, les pertes extraordinaires, l'intérêt sur les emprunts et les autres montants qui ne sont pas de nature répétitive. - La catégorie salaires, traitements et avantages sociaux comprend les payes de vacances et les commissions de tous les employés pour qui un feuillet T4 a été rempli. Cette catégorie comprend aussi, entre autres, la part des avantages sociaux versée par l'employeur pour le Régime de pensions du Canada/Régime des rentes du Québec et les cotisations d'assurance-emploi. - La marge bénéficiaire d'exploitation est calculée comme suit : le revenu d'exploitation moins les dépenses d'exploitation, le tout exprimé en pourcentage du revenu d'exploitation. Source : Statistique Canada, CANSIM, tableau (payant) 355-0005 et produit n^o 63-018-X au catalogue. Dernières modifications apportées : 2007-03-15.

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