Dans le domaine de l’alimentation, les consommateurs canadiens doivent souvent faire des choix. Actuellement, deux tendances gagnent en popularité lors des emplettes: l’achat local et l’achat de produits biologiques. Chacune de ces façons de faire amène son lot d’avantages et d’inconvénients pour la santé de la planète.
Au Canada, en 2005, à peine 4000 agriculteurs avaient fait le choix de se tourner vers la production biologique. Malgré ces chiffres, l’intérêt pour ces produits augmente. Selon le MAPAQ, comme la demande pour les produits biologiques au Canada excède l'offre, le déficit est comblé par des importations. En 2003, de 80 à 85 % des aliments biologiques vendus au Canada provenaient de l’extérieur du pays.
Lorsque vous devez faire vos emplettes, quel type d’achat privilégiez-vous?
Bien sûr si vous le pouvez et si vous le souhaitez, pourquoi ne pas privilégier les achats effectués dans une ferme biologique située près de chez vous. Vous faites ainsi d’une pierre deux coups! Au Québec, l’organisme Équiterre offre même des partenariats avec des fermes biologiques locales.
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